春季养肝首推银耳山药
春季是养肝护肝的最佳时节。专家推荐，春季常食山药、银耳等食品最有益于养肝。     银耳有“菌中之冠”之称，能提高肝脏解毒能力，起到保肝作用。同时又富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤。银耳中的有效成分酸性多糖类物质还能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可促进肠蠕动，起到通便作用。     山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于提高脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃的药、食两用之品。临床上常用于治疗脾胃虚弱、胃口不佳、疲劳乏力等病症。春季肝火旺盛，容易导致脾虚，脾虚则会引起消化系统紊乱，出现消化不良、拉肚子等表现。因此，春季在养肝的同时还要注意健脾。