昨天给大家分享的是烧烤师一般用的撒料、万能烧烤酱、五香粉和料盐配方，没有详细的腌制配方，今天给大家分享下各种串的详细腌制秘方。（下篇更新各种锡纸烤系列秘方，喜欢的关注哦）
这些配方只是一个烧烤师的秘方，每个烧烤师都有自己的方子，食客千万，重口难调。希望同行绕行，不喜勿喷谢谢！
话不多说，上秘方，今天的秘方包括羊肉串腌制、秘制牛羊小串腌制、猪肉鸡肉串腌制、肉筋鸡皮腌料、排骨串和鸡翅等！
1、羊肉串（盐量少，因后期需用撒料，撒料秘方在上一篇）
2、香辣鸡翅、蒜香鸡翅
3、烤鸡皮
4、鸡肉串
5、秘制牛肉小串
6、秘制羊肉小串
7、排骨串
8、肉筋
9、两种猪肉串腌制
以上就是今天分享的秘方，这些是饭店专用，希望可以帮到大家！
下篇更新锡纸烤系列秘方，包括锡纸娃娃菜、锡纸酸菜、锡纸金针菇、锡纸包鱼、锡纸鸡爪等，喜欢的留意下哦！
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