4道超有食欲的家常菜，老公吃过直夸这菜做得比饭店还好吃

爆炒猪心

材料：猪心、葱姜蒜；

做法：1.将猪心用清水洗净，切成薄片，放在水里，加料酒浸泡半小时去腥；腌：用盐，胡椒粉，老抽，生粉，花生油，香油，味精腌制3～5分钟（以便充分给猪心入味）；

2.准备调料：切比较多的葱，姜，蒜，放入碗中，再放入小红椒，糖，耗油，盐，味精，生粉，老抽，香油和水；

3.锅里热开水，将腌制的猪心下入热水中焯半分钟，再放入切好的葱丝或者韭菜丝一起焯半分钟（用小火焯，焯得时候不要翻动）；

4.在用热水焯得同时，另起一锅，放入一些橄榄油和香油，等油热以后，把焯好的猪心过滤热水，及时下锅翻炒片刻，再把调好的料汁倒入，翻炒至能闻见猪心焯熟的香味以后（约半分钟），就可以出锅啦；

小葱炒鸡蛋

材料：小葱 2根、鸡蛋 3个、盐；

做法：1.小葱切末，鸡蛋打开；

2.将小葱末加入鸡蛋中，调入盐搅拌均匀；

3.锅内入油，倒入鸡蛋，快速划散，炒至金黄色出锅即可；

红烧肉炖山药

材料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱 油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

做法：1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。

2.山药洗净去皮，切成滚刀块。

3.把山药下入油锅煎成金黄。

4.把肉水焯一下，捞出备用。

5. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。

6.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。

7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。

8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。

9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。

10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。

鱼香鸡丝

食材：鸡脯肉、木耳、青椒、胡萝卜，甜面酱、辣椒酱、葱、蒜，蒸鱼豉油、料酒、淀粉

做法：

1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、胡萝卜、葱切丝，蒜切末备用。

2. 把切好的鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会。

3.锅里放适量食用油，油热放入腌好的鸡丝，大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用。

4.锅里再放入少许食用油，油热下蒜末爆香，再加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出。

5. 然后再放入胡萝卜丝、木耳丝翻炒几下，再放入青椒丝。翻炒均匀。

6.再加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可出锅装盘开吃。