自己在家做生煎包，趁热吃最好

你每天早上一般都吃什么呢？是不是最留恋早点摊上的生煎包，可如果一旦放凉了口感就差很多。不如 自己在家做，随时想吃都可吃个痛快

备料：面粉两碗（700克左右）、酵母粉5克、葱花、温水、熟芝麻、肉末、盐、耗油、鸡精、胡椒粉、葱姜末、生抽

面粉

第一步、面粉放到盆中，酵母粉放到碗用温水融化，然后把酵母粉水倒入盆中，加温水揉成绵絮状，注意要边加水边搓防止水太多

加入酵母水

第二步、两手使劲揉成面团，然后用保鲜膜包起来放到温度高点的地方发两个小时

发

发好的面

第三步、制作肉馅：肉末、盐、耗油、鸡精、胡椒粉、葱姜末、生抽搓成肉泥

放入料

肉馅

第四步、发好的面团放到案板上，搓成长条再切成小齐子

面团

齐子

第五步、小齐子先搓成圆球，再用擀面杖擀成圆形饼状中间放上肉馅包起来

圆形的皮

放肉馅

包起来

全部包好

第六步、锅中加入油比平时炒菜多点就可以，再把包好的包子朝下摆放整齐，开火煎至微黄

煎

第七步、然后加入凉水，水位到包子的三分之二处盖上锅盖煮至水全部干掉，水煮的期间不要拿掉锅盖，拿掉水气了不容易熟

加入水

煮

第八步、煎好之后撒上芝麻和葱花就可以食用了

生煎包

难道说大也不大，如果第一次做不成功，多做几次肯定会成功，会越来越好看好吃。