居家过日子，总点会些家常菜的做法。接下来小心点为你介绍十分钟就能让你快速学成的家常菜做法。收藏起来迟早用得着。
三杯鸡翅
用料：鸡中翅十个、麻油50ML、料酒50ML、老抽25ML、姜片
做法：
1、鸡中翅洗干净，一切二
2、锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒
3、加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味
4、大火煮开,小火焖20分钟左右，最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘
豆豉鸡腿
用料：鸡腿3个、豆豉3勺、香葱1把、生抽3勺、盐1勺半、生姜1块
做法：
1、鸡腿洗干净，从中间切两刀，但不要切断，豆豉切碎，香葱洗净切碎
2、将鸡腿、香葱、豆豉、盐、生抽、姜丝统统放入盆中，揉匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时
3、取出腌好的鸡腿，放入盘子中，放入锅中蒸熟，最后撒点葱花鸡腿上即可
腊肠炒荷兰豆
用料：腊肠100g、荷兰豆200g、盐
做法：
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用
3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成
麻辣藕片
用料：藕2节、食盐5克、葱1棵、蒜2瓣、花椒1小把、干辣椒6个、生抽5克、香醋5克、香油少许、白糖3克、植物油
做法：
1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟，捞出晾凉切厚片
2、葱蒜切碎，藕片和葱蒜碎末混，添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀
3、红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干
4、起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒，至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上即可
酸豆角炒肉末
用料：酸豆角、肉末、盐、酱油、料酒、姜末、干红辣椒
做法：
1、酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐，酱油，料酒拌匀稍腌
2、热锅上油，油热后，下姜末，干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色
3、倒入酸豆角煸炒，待起锅前淋少许麻油即可
酱爆肉片芦笋
用料：猪里脊肉1块、芦笋1小把、胡萝卜半根、荸荠4个、食盐少许、酱油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、植物油、白糖少许
做法：
1、将芦笋切去老根洗净，马蹄切片
2、锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用
3、猪肉切片；锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色
4、加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可
西芹炒午餐肉
用料：西芹400克、午餐肉200克、红尖椒1个、食盐1小匙、牛肉粉1小匙、植物油2大匙
做法：
1、午餐肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝
2、锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒
3、炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味
4、放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可
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