不用鸡蛋，韭菜和他们搭配更好吃！

春天恰是吃韭菜、豆芽的好时节。一是这俩新鲜，二是契合中医春季摄生所说的“生发”。本来如今一年四季，每天都能吃到这些菜。我炒的这盘菜，一丝肉都不放，可是却香馥馥的。不论是吃米饭，仍是卷大饼，都让人食欲大开。调料也没有剩余的，连葱姜也不放。家里来客人，都免不了让我炒这盘菜。本来做法超级简略呢！您随我一看！

【韭菜豆芽炒粉丝】资料：豆芽一小盘，粉丝两小把，韭菜一小把，植物油少量，酱油少量，生抽少量，盐少量制造进程：1.豆芽清洁洁净，韭菜清洁洁净；

2.绿豆粉丝凉水泡软，再剪成10公分长短；

3.韭菜切寸段；

4.炒锅中倒适当油，油热后交豆芽入锅中翻炒变软；

5.将粉丝入锅中翻炒，将豆芽的汤吸进去；

6.倒少量酱油色，少量生抽调鲜，少量盐调味；

7.充沛混合均匀后，将韭菜入锅中，翻炒几下，出锅。

小贴士：1.用绿豆粉丝，筋道而且不粘不坨，用凉水或许温水泡软再剪短；2.韭菜易熟，起锅前再放，顺手翻几下即可，不要等彻底熟了再出锅，那样品相欠好噢；3. 豆芽不必焯水，直接入锅中，炒几下就变软了。