公元前278年，秦军攻破楚国京都，屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
为了纪念爱国诗人屈原，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。
屈原的这种爱国精神不愧被称为一种大爱，世间有大爱为之敬仰，也有民间小情为之动容。
说到粽子每逢端午节、春节前，端州(今肇庆)家家户户包裹蒸、煮裹蒸，一家大小全出动，这种情景依然让不少老肇庆们记忆犹新。肇庆裹蒸粽里也蕴涵着一则缠绵悱恻动人心弦的爱情传说故事
相传古时候，端州有一对青年男女，女的叫阿青，男的叫阿果，情深意笃。但阿青父母认为阿果只是一介书生，无财无势，不允许女儿和他相爱。为此，阿果立志发奋图强。这一年大考又到，他打点行李赶赴京城。
清晨，阿青赶到，送上连夜用冬叶包裹的糯米绿豆饭团，叮嘱他一路珍重，勿忘双方情意。阿果高中状元，皇帝欲招为驸马，阿果不从。皇帝怒而囚之。
阿果每日抚饭团而泣，公主奇之，阿果曰：糟糠尚不弃何况饭团乎?公主大受感动，遂放阿果归乡。阿果和阿青终成仙眷。
后人发现用冬叶包着糯米、绿豆、猪肉等材料做成的饭团味道甘香可口，遂纷纷仿效，及至后来，更成了端州年关时家家必备之物。裹蒸者,“果青”也。
这样说来，裹蒸也算是爱情的结晶了。裹蒸粽到如今也是男女老少喜爱的美食，制作工艺也是非常讲究的。不同于一般的粽子，传统裹蒸粽采用当地特有的柊叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤，原料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇、腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。柊叶包裹的肇庆裹蒸粽，具有温暖脾胃、补益中气的功效。肇庆人逢年过节皆以裹蒸粽作为探访亲友的礼品，表达自己深深的祝福与关爱，在端午这样的日子里更是不能或缺的一道美味。
2011年5月，肇庆裹蒸粽获得世界城市合作组织美食委员会授予“万粽之王”称号;2012年肇庆裹蒸粽被认定为地理标志性产品。一颗裹蒸粽，不但肩负着传承传统文化的责任，更是承载着肇庆人对美好生活与爱情向往，沁人心脾的清香中，延续了自秦以来几千年的温情。
广东肇庆裹蒸粽龙头企业品牌“桂城华记”，是国家商标局认定的注册商标，是裹蒸粽食品专业品牌。对始于秦代极具盛名的“裹蒸粽”的制作工艺进行了现代化改造，更加鲜甜可口，更对现代人的口味。
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