洽洽炸糕浓
文/宁波
“油糕,凉菜……”蓦地又听到了门前油糕的叫卖声。一家三口,一辆电动三轮,两斗盆儿金灿灿的炸糕,一铁盆儿细丝丝的豆芽儿凉菜,油糕很大,凉菜份量很足,一家三口也很忙碌,基本供不应求。
炸糕是用粟米面儿做的,包上豆腐,或是豆馅儿都好,然后上锅一炸,外焦里糯,不啻为一道上好的地方美食!好的炸糕得用好的油来炸,什么花生呀大豆呀哪怕是贵一点儿的橄榄油都不使劲儿,还是本地的胡麻油最为上乘,炸出来的糕不仅色正--金灿灿,而且味道香糯。倘若你吃完了炸糕,旁人就很容易从你身上闻出胡麻油的浓香的。
胡麻油的味儿洽洽香、油炸糕的色儿灿灿黄,这香,这味儿,不由地让人想到了秋来呢。
古往今来的文人们,大多都是在悲秋、叹秋,像什么“暮蝉不可听,落叶不堪闻”、“已觉秋窗愁不尽,那堪秋雨助凄凉”、“秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜”……在我看来,“秋”跟其他的三个季节一样,都蛮可爱的。
秋高气爽,是因为秋天有风的爽朗--这秋天可是俊的。当风儿携着菊花的芬芳来到山上,便初恋似地,一溜烟儿,羞红了漫山的枫叶;当风儿熨帖着山脉的脊梁,涧流便会赶趟儿似地,一撒欢儿,在山麓蜿蜒成一道灼灼的小河,那是乡间姑娘坐等情郎,整理刘海儿的一缕清亮;当风儿来到了田埂地畔,又洇染了高粱的脸,吻香了菜花儿的面……
春的妩媚,夏的热烈,秋的醇厚,冬的峻朗,就像是桌子的四脚,无所谓孰轻孰重;也像是门前儿卖炸糕的那一家三口,三足鼎立——只有和谐抱团儿,才能有油炸糕的香甜儿。
春也美丽,秋也婀娜。
联系客服