文图／石钟华
基础知识
一.田坑石(田黄)
福建的寿山乡的南山俯视图
田石源自于寿山乡南面的高山峰，此山所产石材产量丰富、质纯细腻，因受地壳变动、山洪及雨水冲涮，使得部份纯洁的高山石矿体崩裂、滚落，流埋于寿山溪两旁水田的古砂层中，数百万年来受地热慢慢蒸酝而成，因此显得特别凝腻、温润、细结，与高山矿洞所开采的高山石有极大的分别；田石从坑头寿山溪随溪而降，可分上、中、下及碓下坂，属掘性零散独石，故呈自然块状，呈鹅卵石状，没有明显的棱角，且具有一层黑或淡黄色的石皮及红色格纹，有红、黄、白、灰、绿与黑等数种颜色，绝大部份都含有黄色基调，故又称为「田黄石」。
鉴别田黄格言有谓：「无皮不成田；无纹不成田；无格不成田」。也就是田黄必有一层厚薄不一且不甚透明粉黄、白、青或黑色的石皮，这是田石长期经不同颜色田土的沁渍，引起外部皮层的化学变化，例如掩埋在黑砂层的，容易产生黑色皮，掩埋在白砂层的，容易产生白色皮，也有因滚动流埋于不同砂土层而产生二或三层色皮的，因工艺师此在雕刻成品时，都会尽量保留一些石皮，以供辨识；田石石质纯洁细润，必含萝卜丝纹，呈网眼状，由密渐疏，仅有少数透明度高的田黄石，无萝卜丝纹；且大都含有红格、土格、震格(裂纹)，这是矿体在滚落过程中受到撞击的天然瑕疵，再经过砂土或其它元素内沁填补而成。但格痕以少者为佳，以免破坏其美质。
田黄通常由外往内渐淡，难得通体透明或单纯一色的，一块田石有时含二、三种深浅不一的色泽。但总的来说，上坂田近坑头，所出产的田黄多棱角，色淡莹澈如水坑石，诸如白田、金银田；中坂田色浓美净，出产比较标准的田黄，诸如黄金黄、枇杷黄、熟栗黄；下坂田多产田黄冻，也出产质滞色浓的桐油地或黑田；碓下质硬色黝，诸如碓下坂田、硬田，为田黄中的劣品；但这也不是绝对的，各坂所出产的田石都可能出现质差与质佳者，故通常不以何坂所产田石来分。其中白田及黑田，于田黄中百而无一，但识者不多，故价格较低；白田比一般的田黄来得凝灵(透明)，也较稀有，但色泽偏淡、多红格，容易与掘性高山石及其它掘性独石相混淆，价格仅及中级田黄；黑田仅和坑头田、掘性杜陵差不多；硬田格多质逊，甚至比不上优质的鹿目田呢！
田黄有特别的油润感，那是一种「感觉」，他石难以比拟，质美者细嫩通灵，可谓温润细结凝腻六德兼俱，把玩时滑不留手，把玩后有强烈的宝光，堪称「石中之王」。《观石录》有云：洁则梁园之雪，雁荡之云；温则飞燕之肤，玉环之体；入手使人心荡。可见田黄温润滑腻的程度，的确使人心情愉悦激荡。由于石性稳定，宜日常用手抚摸及盘玩，不必经常「油养」(浸油)。
以前掘于一、二公尺至几丈深田中，现今已翻挖殆尽，偶尔仅能发现一些残存的碎块，因此升值极快，甚至有「一两田黄三两金」的说法，其实以目前质地较佳的田黄价格，早已不止三两黄金，盈两成材(大陆以50克为一两，台湾以37克为一两)又质美的田黄一旦落入收藏家手里，更绝少舍得再出让，因此可以说「黄金易得，田黄难求」。不但市门难得一见，偶然遇见也不一定是真品，因为有些掘性石种和田黄的出产方式相同，外观特征相仿，一不小心极易混淆。最难辨识者为优质掘性杜陵、坑头田以及掘性高山，因为母矿类同；次难辨识者为优质昌化田、鹿目田及纯浓黄色的荔枝冻、鸡母窝；再次者有溪蛋、黄冻、芦荫、掘性碓下黄及他省掘性独石，诸如掘性巴林黄、江西、河南黄等。而且目前福建仿制的技术相当进步，连乌鸦皮都可以仿造得唯妙唯肖，一不小心就会吃亏上当，因此下列就田石产出地及基本特征略予叙述。
寿山田黄石现在可是名声显赫、众所周知的“宝贝”了,正所谓“黄金易得,田黄难求”。然而,它的姐妹品种——田白(或叫白田),即出产于寿山田坑中白颜色的石材,至今还不大为人所知。究其原因,主要是因为白田的产量确实太少了,据说仅占田黄的百分之一,一般的人很少能一睹其“尊容”。
1.既然为白田,那么其颜色应该越白越好。清代的赏石名家高兆在《观石录》中曾将白田喻为“梁园之雪,雁荡之云”,看来绝不是空穴来风。图中的两方白田,剥开皮质层,其内芯就确如羊脂白玉,通灵细润。当然,也有以白色为主基调,微带黄色或淡青,其间可见“红筋如血丝”,这也是白田,只是表现形式不同,品级差异而已。
2.和白田相近或可混淆白田的石材,依笔者的经验和鉴识认为,惟上品的白芙蓉和质优的水坑白冻可勉强与之相比。但白芙蓉亦仅在颜色、湿润度和“白田”接近,却缺乏上品白田的细腻、凝润等完整的“六德”。而水坑冻石则又过于通灵而欠缺白田的湿润、柔滑。两相比照之下,优劣是不难分辨的。
3.白田的有效认可,笔者以为,除颜色和质感之外,最应强调的是和田黄一样,必须具备田坑石的典型特征“皮”、“格”、“纹”。如果拿上品的白芙蓉和质优的水坑冻石与一般的白田相比,也许这类白田的质感、颜色会稍逊于它们。但是,芙蓉石、水坑冻石等即使质地再佳,也绝对不会具备田坑石才有的“皮”、“格”、“纹”,因为它们没有产生“皮”、“格”、“纹”的生存条件。另外,从形状上观察,白田和田坑中所产的所有石材一样,有一个共同的特点:即均为随意卵石形状。除部分小件古印外,很少裁成正方形的。
田黄石近几年成交价格：
赤壁夜游 寿山田黄石摆件 2012.5万 2012-11-13
明末清初·王定雕田黄石博 1150万 2013-5-30
林寿煁作田黄石香山九老薄 1035万 2014-07-07
田黄石九螭献宝章 1035万 2015-10-28
林飞作 田黄石双子弥勒摆 977.5万 2016-05-24
田黄石是中国的隗宝，自古田黄都用作雕刻皇帝的玉玺，到现如今田黄价格一再升高，自2005年以来，顶端寿山田黄的价格从5000元~6000元/克翻了四五倍，到达现在的20000元~30000元甚至到最高的90000元/克。一切艺术品在到达必定高度都也许发生泡沫，但顶端寿山田黄资本有限，报价还有很大上升空间，所以对收藏田黄的藏家有很大的吸引力。
收藏人的藏品鉴赏：
1.银包金老翁邀月鉴赏
清 银包金田黄石老翁邀月随形章:高5厘米，宽4厘米，厚1.6厘米，重66.6克；器物随料而为，主体以白色画面为崇山峻岭的月夜，老翁在山顶盘坐，以手邀月，海燕在月前飞舞，迎客松在山崖迎接客人，在山石的光滑面雕刻行书“邀月”。背面有退庵雅玩款。
田黄石老翁邀月随形章设计独到，人物惟妙惟肖，雕刻精细，老辣，“邀月”点题，行书流畅，落款书法有力，是清代名人款，是名人雕琢的精品佳作。
器物整体为极品“柿子黄”田黄。“黄田，通黄如烂柿者佳，以质灵、纹细、格 少者为最佳”。据此，此料为极品，萝卜纹明显，无格，包浆明显，是开门，到代的极其上佳的珍藏。
作者退庵，是梁章钜的雅号，清代名人。梁章钜,（1775-1849），字茝中、闳林，号茝邻，晚年自号退庵，祖籍福建长乐县，清初徙居福州，常自称福州人。他平生纵览群籍，能诗善书，学识渊博，精鉴赏，富收藏，好金石。
曾任江苏布政使、甘肃布政使、广西巡抚、江苏巡抚等职。上疏主张重治鸦片囤贩之地，强调“行法必自官始”，并积极配合林则徐严禁鸦片，是坚定的抗英禁烟派人物。也是第一个向朝廷提出以“收香港为首务”的督抚。是一位政绩突出、深受百姓拥戴的官员。
晚年从事诗文著作，一生共著诗文近70种。其在楹联创作、研究方面的贡献颇丰，乃楹联学开山之祖。
2.乌鸦皮老翁月下巡游山子鉴赏
国宝遗珍—清乌鸦皮老翁月下巡游田黄山子：器物为乌鸦皮薄意雕山子。此物件具有皮壳自然，包浆、磨损自然，红筋明显，萝卜纹显现，雕刻老辣，布局、设计、谋篇大器。图中青山、小桥、流水、夜空、月亮、云雾以及老态龙重的大树和交谈中的老翁……，一派水乡泽谷的立体景象。图中没有山村人家，但好像山庄窝铺就在不远处。综上所述，藏品是一件开门、到代的珍藏。田黄在清代就有“一两田黄三两金”之说，可见其珍贵程度。
3.明代田白方章鉴赏：
田白方章高7.2厘米，直径1.6厘米，重65克；材质为寿山田白。方章整体色白，稍带微黄，萝卜纹绵密而明显，格纹如血缕特别;整体光滑，油润，犹如羊脂白玉；田白方章整体包浆厚实。田白方章立体的四面有薄意雕制的山、树、草和题跋；制印为阳雕篆书，印纹为“守分”，有“安分守纪”之意。
白田产于田坑，凡白色的田石称白田，又名田白，为田坑中稀罕品种，有'百黄不得一白’之说，早在清代乾隆时期已被视为珍秘之物。当时著名文人、寿山石鉴藏家郑杰在《闽中录》中记载：『迩日，人所争重者，白田为最，稍似羊脂玉，偶有红筋如血缕。即高云客所云：皓洁则梁园之雪，温柔则飞燕之肤，入手使人心荡。次黄田，通黄如烂柿者佳。』由此表明乾隆时白田比田黄要珍贵。
田坑石中色白者名：“田白”、多产自上、中坂。色泽 并非纯白，多略带淡黄或蛋黄色，酷似于是羊脂玉，萝 卜纹明显，有红筋，格纹如血绿缕。以质灵、纹细、格 少者为最佳。
再者，制作方章用大料，其重量是园章的三倍。由此，其原料的重量在200克左右。综上所述，此方章不仅开门，到代，而且是难得一见的寿山田白珍品，显得极其珍贵，是国宝遗珍。
作者简介：石钟华，字乾茂，红山堂主人，晋东人士。他大学毕业，喜国学，善收藏，系资深鉴赏家。
