汝瓷是我国宋代“汝、钧、官、哥、定”五大名瓷之一，因产于汝州而得名，在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称。汝瓷的基本鉴别方法，从传世品看，主要有五大特征。
汝官窑的胎土淘炼精细，土质细腻，胎骨坚致，呈香灰色。由于其以玛瑙作为釉料，釉层显得光亮蕴润，呈堆脂状。大多器表有开片，无纹饰的极少，文献有记载过“有蟹爪纹者真，无纹者尤好”。釉色有天青、粉青、天蓝、月白、豆青、卵青等，“天青为贵，粉青为上，天蓝弥足珍贵”。汝窑的烧造工艺多采用裹足支烧，器表和器底全施满釉，支钉很小，又称作为“芝麻钉”。
1.胎色
汝瓷胎质细腻，胎土中含有微量铜，迎光照看，微见红色，胎色灰中略带着黄色，俗称“香灰胎”，多见汝州蟒川严和店、大峪东沟，汝州文庙、清凉寺等窑址；汝州张公巷汝窑器，胎呈灰白色，比其他窑口的胎色稍白，是北宋官窑的主要特征。
2.釉色
汝瓷为宫廷垄断，制器不计成本，以玛瑙入釉，釉色呈天青、粉青、天蓝色较多，也有豆绿、青绿、月白、桔皮纹等釉色，釉面滋润柔和，纯净如玉，有明显酥油感觉，釉稍透亮，多呈乳浊或结晶状。用放大镜观察，可见到釉下寥若晨星的稀疏气泡，釉面抚之如绢，温润古朴，光亮莹润，釉如堆脂，素静典雅、色泽滋润纯正、纹片晶莹多变为主要特征。视之如碧峰翠色，有似玉非玉之美。釉中多布红晕，有的如晨日出海，有的似夕阳晚霞，有的似雨过天晴，有的如长虹悬空，世称“天青为贵，粉青为尚，天蓝弥足珍贵。”汝州张公巷汝瓷，釉呈天青、粉青，釉色滋润，手感如玉。有青如天 、面如玉、晨星稀的典型特征。
3.支钉
宋代宫廷用汝窑器物一般均采用满釉支烧，为了避免窑炉内杂质的污染，需用匣钵装好，并将器物用垫圈和支钉垫起，防止与匣钵粘连。高濂的《遵生八笺》说汝窑“底有芝麻细小挣针”。在器物底部可见细如芝麻状的支钉痕三、五、七个，六个支钉的很少，痕迹很浅，大小如粟米。张公巷的器物呈圆形支钉。蟒川严和店、大峪东沟一带汝窑器多无支钉痕，个别碗、套盒、凹足钵、洗、器盖等用垫饼支烧工艺。
4.器型
汝窑器有瓶、尊、盏托、碗、盘、洗、奁、水仙盆等日用器，少数还有堆花、印花等装饰，底部更有青花年号款，多是用刀笔刻画，和印花、模印等工艺。如：天青花草纹鹅颈瓶、粉青履莲盏托、天青莲花瓣深腹盂、天青牡丹花龙纹钵、莲花纹钵、辐射纹荷叶器座、辐射纹敛口花钵（藏河南），暗花双鱼盘（藏英国）。另外，在传世品的个别器物上还出现有文字。如：“奉华”二字多见于尊、瓶、碟之上。“蔡丙”、“宁”则是见于小碟与洗上。文字虽不是装饰，但仍提高了对器物的鉴赏意趣，其中“奉华”应是宋奉华宫的专用物。器形又分裹足、平底、三足、凹足、葵口、窄板沿和宽板沿诸种。盘分有裹足、凹足、平底、直口和荷花口数种。还有三足洗、弦纹尊（奁）、套盒、尊、方壶、圆壶等，还有为数不多的莲花器座、荷叶器座、镂孔器、鸟、龙等瓷塑工艺品。也用花、鸟、虫、鱼装饰来满足皇亲贵族们的闲情逸趣。
4.开片纹
汝瓷开片堪称一绝，开片的形成，开始时是器物于高温焙烧下产生的一种釉表缺陷，行话叫“崩釉”。汝窑的艺术匠师将这种难以控制的、千变万化的釉病，通过人为地操作转换为一种自然美妙的装饰，而且控制的恰到好处，可谓巧夺天工的绝活。釉面开片较细密，多呈斜裂开片，深浅相互交织叠错，象是银光闪闪的片片鱼鳞，或呈蝉翼纹状，给人以排列有序的层次感。釉中细小沙眼呈鱼子纹、芝麻花和蟹爪纹。并有典型的桔皮釉、冰片釉、茶叶沫，部分柳条纹状的开片是因手拉坯辘轳旋转时，使泥料分子排列结构朝一定方向而形成的现象。
具体极品器物鉴赏如下：
1.北宋汝官窑出脊尊
主要特点：整体无纹，是汝官窑器中“尤好”的极品。
2.北宋汝官窑鹿衔灵芝葵口洗
主要特点：胎薄，精细，刻画；汝窑刻画考古有发现，但实物唯一，极品无疑。
3.北宋汝官窑莲花碗
主要特点：汝官窑具“冰裂纹”，唯一，极品无疑。冰裂纹与开片是两样表现，两种特征，两码事。冰裂纹多见于宋代官窑，但官窑是紫口铁脚，此物件为香灰胎口、香灰胎圈足，全部符合汝官窑特征。由此，汝官窑的莲花碗呈现出冰裂纹，尤为罕见。
三件汝官窑器，三样特征明显，都与传统的汝官窑有一项差异。一般的汝官窑器，专业鉴定人士都是理论上有研究，实物都不可能上手，更何况，与传统的有差异，要得到他们的认可，那是难上加难！
其实，一件汝窑瓷器摆在面前，先看新老，这是很容易的事。如果是老旧瓷器，再看瓷胎厚度和结晶程度就可以了。确定不是建国后仿制的新瓷器，如果是厚胎或是全结晶白胎，属于明清仿品；如果是香灰白色的部分结晶薄胎，就是到代的宋汝窑瓷了。
只要确定了是宋代汝窑，它又表现出各自的特点，那就是罕见的汝官窑的极品器物无疑了！
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