珠海顶级吃货组织
◆ 图·文 | Yan ◆
「人生苦短,吃了再说。」
期待已久的国庆假期要来了
恰逢这样一家出色的日料店
让你即便宅在家 也依然大饱口福
这不但避免了人山人海的挤逼感
也停止了在餐厅门口排队数时的无奈
绝对是宅族 吃货的福利
你与刺身寿司的距离
就差一通电话而已
处处可见的和风小物与趣味手绘风
所有的壁画 吊饰 灯饰
都是店家精心布置搭配
简约有质 柔和光线
让人有种像在朋友家吃饭的舒适
可惜 鱼鲜生主营是外卖送餐
若想要堂食 必须提前两天预订才行
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刺身外卖拼盘(加大版)
日料中 最重要的应该是刺身了
这款加大版的刺身拼盘中
几乎能满足你对刺身的各种幻想
三文鱼肉 三文鱼腩 甜虾 八爪鱼
北极贝 希鲮鱼 带子 醋青 兰花蚌
绚烂汇聚 眼前一片光彩
迫不及待想要感受每一种刺身的精彩
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三文鱼腩
三文鱼腩是三文鱼身上最肥的位置
与三文鱼肉相比 腩肉颜色偏浅
肉中雪花般的纹理清晰
如果说鱼肉的口感紧实有嚼劲
那么鱼腩的口感就是细腻柔滑
夹起一块三文鱼腩
包裹芥末 稍沾酱油
半透明的脂肪颤巍巍地抖了起来
一口甘香肥美的在舌上慢慢融化
香腻的让你无法自拔
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希鲮鱼
与三文鱼相比
希鲮鱼在鱼刺身中 肉质并不滑嫩
然而 它却是走层次感路线
希鲮鱼肉分别是和红色或黄色的
希鲮鱼籽压制而成
因此鱼肉看起来层次分明之外
口感亦是独特
而引人更多的自然便是那鱼籽
在咀嚼挤压间
香脆紧致 表露无遗
无数的鱼籽瞬间如交响曲般在耳边响起
清甜爽脆与芥末交织着刺激的美味
一口清茶过后 心中仍是牵挂
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兰花蚌
色泽类似北极贝 味道甚是不同
或许一片还不足以形容它的好
野生的海蚌 带着海水的鲜甜
一口咬下 冰凉脆爽
比起熟食
兰花蚌作刺身风味更足
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赤裸乱拼
原只赤贝刺身 法国吉拉多生蚝
个个赤裸呈于冰上
别出心裁的摆盘 让人眼前一亮
将这一系列珍贵食材衬托如艺术作品
对食客来说
赏心悦目也是能提高食欲
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原只赤贝刺身
花状的赤贝 慵懒而性感
任谁看了都不忍伸筷
芥末的微呛 赤贝的极脆
与生俱来的口感味道刺激着味蕾
掀起一波又一波的鲜甜 柔嫩 爽口
赤贝在所有贝类食材中
味道是首屈一指的
吃过一次之后
不讶从此心就被它占据
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法国吉拉多生蚝
几乎与手掌同长的法国生蚝
嶙峋中那一片纯洁无暇
肥美的令人心花怒放
挤上几滴鲜柠 留有的清新与海味结合
推入口中那一瞬间
丰满至极 顺滑爽口
齿颊间起伏的弹性
蚝的滋味 纯粹而自然
诱人之处就在于那来自海洋的原汁原味
也在于那无法粉饰的真挚美味
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波子九宫格
店内独创的九宫格寿司
一颗颗萌动的小寿司球
引得一众吃货童心泛滥
金枪鱼 三文鱼 希鲮鱼
甜虾 鱿鱼 厚芝士 等等
九个格子九种不同风格的寿司球
精致又不失品味
从食材的选用 搭配 装饰
创意是极好 味道也是极好
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火焰芝士蟹柳
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特制三文鱼寿司
厚实的蟹柳肉横卧寿司饭上
憨厚大片的熟三文鱼肉晶晶发亮
芝香缠绕 慢慢融化 滑落
他们
用真心握出件件寿司
它们
用美貌俘获你双眼
用美味占据你思绪
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三文鱼蟹子芒果卷
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鳗鱼芒果卷
不知从何时开始
寿司与芒果的热带风情意外的搭调
蟹子与柴鱼丝虽往往被作绿叶衬托
但正因它们的出现
奇妙的口感让主角光环更加耀眼
也巧妙地将好吃二字进阶
世界是静止的
美味 却在不停转动
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冇饭手卷
作为开胃小品的冇饭手卷
顾名思义
这款手卷有别于其他手卷 是没有饭的
有的是蟹柳 玉子 熟虾 蟹子和蔬菜
趁海苔未软
一手举起的小清新
任海苔的芬芳振奋了食欲
渐渐 在谈笑中消失
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鱼虾蟹沙拉
蔬菜沙拉的美味你我都了
一旦加入鱼虾蟹的刺身后
对你来说 诱惑是否无限放大
杯中满满的青瓜丝 蟹柳丝和蔬菜
让你知道
什么叫口口扎实的什锦刺身健康沙拉
一人食的滋味
其实也不赖
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每一道食物其实就像一个人
它有着自己独特的味道
就像每个人都有自己的故事
每一道食物里裹含的爱
只要一尝就便知是真心 是假意
一食入魂 再难将息
就是这里告诉我的
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