珠海顶级吃货组织
◆ 图·文 | Yan ◆
「人生苦短，吃了再说。」
▼
格调精致
是大多广东人对饮食的生活写照
但吃多了这些精雕细琢的中菜
长久了也会稍感腻烦
在珠海的某一处
来自蒙古包头的夫妻俩
不仅把蒙古人热情的待客礼节带到了珠海
更是把蒙古的原汁原味带到了我们身边
返璞归真的地道西北菜定能给你另一番风味
▼
一不小心走进了神秘国度
引入眼帘的尽是民族装饰
浓浓的蒙古气息重重包围
天苍苍 地茫茫
风吹草地见牛羊
吹散了城市的喧嚣尘躁
洁净的身心 奔放的灵魂
此刻尽情感受着蒙古的氛围与美食
▼
烤羊排
突然嗅到一股膻气隐隐飘来
是什么如此放肆的刺激着唾液腺
四处张望之下 原来是你
大盘肉摆上桌给人强烈的视觉冲击
光是看着都直言口水了
直视着这粗犷的烤羊排 香味四溢
让小编无处可逃
小小孜然 不可小觑
不仅征服了羊的膻气
也征服了我的味蕾
鲜嫩肉汁漫溢在唇齿之间
颇为撩舌
此时已顾不及形象大朵快颐
手把羊肉
就是要吃的朴实 吃的随性
▼
水煎包
乍看之下和普通的煎包无太大区别
仔细一闻 有羊的味道
难道是羊肉馅？
老板说 特别之处在于虽以猪肉作馅
但用羊油煎制而成
色泽金黄 一面焦脆 三面软嫩
饱满的包子透着淡淡的羊膻味
小心翼翼的咬下一口
发亮的羊油从包内沿着筷子缓缓流出
让人眼前为之一亮
在满足挑剔味蕾的同时
带来极佳的咀嚼感
▼
羊蝎子火锅
来到包头 怎能不点一锅羊蝎子
沸腾的香气让人食欲大增
迎合广东人的口味
在汤中加入些许药料 不仅提升了汤的香
用来熬煮营养滋补的羊蝎子更是再绝不过
鲜亮的汤面滚着热气
让人忍不住连忙低头喝上几口
轻叹两声 以示满意
才放下了羊排 又拿起了羊蝎子
外露的脊髓是精华
脊肉既不塞牙 也无腻味儿
连下三四块亦绝不是问题
肉香 汤甜
绝对是冬日里的最治愈的美食
▼
羊肉片
说好的火锅又怎能少的了羊肉卷
正宗蒙古纯羊肉
膻味甚少
片成片儿 片片诱人
肥瘦相间 入口嫩滑
满足想吃又不敢吃羊的吃货们
约上几个好友 涮着肉 就着酒
如此惬意享受 直呼过瘾
▼
冻豆腐
店内特有的自制的冻嫩豆腐
如同一块块小海绵
把涮过羊肉的清汤吸得饱满
羊汤的丝丝微甜同时带着黄豆的味道
▼
手工压面
压制过程缓慢有爱
因无添加剂
故面条易断
原以为易断的面条定会软烂
细细咀嚼之下
发现口感朴实且有嚼劲
丝毫不逊色于粤式面条
充分吸收了烫过羊肉的汤头后
面味竟然发甜
即使在饱食一顿肉后
也实在让人无法停筷
▼
鲜榨芝麻酱
入口绵 到口光 嚼后香 吃后想
说的就是芝麻酱
店内特有的芝麻酱 现点现榨
无论沾上什么食物
都能让其美味升华
▼
苦荞茶
吃饱喝足后
尝一杯暖暖的苦荞茶
清清味蕾同时
不仅能解掉肉的饱腻感
据说还能降三高
乍暖还寒
春捂秋冻
这里
却是四季如春
Address地址
珠海市香洲区银发路64号（888街内，香华实验小学后门）
电话：15916294440，13543879903
营业时间：上午10:00-凌晨02:00
人均价格
50-60元
—投稿或商务合作—
请加主编微信：zh07563（备注饭醉）
掌上珠海 · 旗下微信
联系客服
