一分钟就能学会的家常菜

【DIY酸甜咕噜鱼】

1.鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟；

2.鱼柳沾淀粉，炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆)；

3.锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成粘稠的汁；

4.把鱼丁放进去，迅速拌匀，撒点熟芝麻，出锅~

【皮蛋瘦肉粥】

皮蛋切块，肉丝加少许盐、香油拌匀、腌10分钟；

2.大米洗净加少许盐、香油腌10分钟；

3.腌制肉下热油锅过一下，肉丝变色捞出控油；

4.水煮开下腌好白米，米煮滚后改小火，加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花；

5.煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可~

【家常疙瘩汤】

1.黄花木耳切碎，西红柿砌块，青菜切碎，榨菜切丝，香菜切碎用盐、鸡精、胡椒粉、香油腌制；

2.鸡蛋打散，面粉加水合成疙瘩；

3.热锅凉油爆香葱花，下辣椒和五香粉；

4.下入除青菜、香菜、鸡蛋外的食材，加水烧开；

5.均匀加入面疙瘩煮一会，下入青菜，撒入蛋液，最后倒入腌制的香菜即可~

【红烧五花肉】

原料:五花肉、排骨、葱、姜；调料:红糖、老抽、黄酒；

做法:1.水烧开，五花肉、小排放入；

2.锅中放少许油，下葱段、姜片爆香，下五花肉块、小排爆炒；

3.加入黄酒爆香，加红糖、老抽上色；

4.加适量水煮滚后，小火焖煮1.5小时；

5.大火烧至汤汁浓稠，盛出装盘即可~

【微波版土豆泥】文章源自薇信youmama666游妈妈美食课堂

1.土豆2个洗净去皮切丁，放容器加牛奶75ml拌匀，放微波炉高火2分钟，取出搅拌；

2.再放微波炉高火2分钟取出，加牛奶75ml搅匀，放微波炉高火2分钟取出搅拌,，重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥；

3.火腿和胡萝卜切片，汆烫熟，切丁，加入土豆泥中；4.撒适量盐和胡椒粉，搅匀即可~

【日式蛋包饭】

1.冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；

2. 一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；

3.另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；

4.炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可~

【糖醋鱼排】

就是爱你酸酸甜甜的味道~

做法：1.草鱼肉整片片下，用刀片成厚片；

2.放少许料酒、盐和姜片腌一会；

3.腌好依次裹生粉、蛋液；

4.油温至8成热，放入鱼片，炸至表面金黄后捞出；

5.最后调糖醋汁:1勺番茄酱、2勺生抽、1勺醋、2勺糖调匀煮开后，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在鱼片上即可~

【美味三杯鸡简单版】

制作：1.首先将一小块姜切片，鸡肉切小块；

2.热锅倒油，爆香姜片；

3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水；

4.盖上锅盖，焖至收汁即可~