茶道:一嗅二闻三品味(图文)
传统的茶道讲究的就是,一嗅二闻三品味
嗅:指的是嗅干茶叶的香味
这是品茶的第一道
也就是将茶叶倒进茶杓(又叫般若瓯)中
茶艺员需要进行沐手、焚香等等礼仪程序
请茶客观其形状、颜色,嗅其干茶香味
闻:指泡茶时
在暖壶(开水冲淋壶身)之后
很快将第一道茶倒入茶杯中做洗涤之用
这些个茶水是要淋回壶身的叫做“玉液回壶”
然后再出来的就是第二道茶了
这道茶斟到闻香杯中,用小杯盖口
茶客用食指中指夹紧闻香杯
拇指紧压杯底翻转过来
轻旋闻香杯,徐徐提起,双手轻搓
送至鼻门作深呼吸,吸闻茶香,叫做“倒转乾坤”
品茶:烫茶入口,是用力吸的
一小口茶液混着冷空气入口
不沾牙唇,让舌头上的味蕾在第一时间感触到甘醇
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