肉末碎面条
食材
1 将去皮洗净的胡萝卜切片,切成细丝,再切成粒。
2 洗好的上海青切粗丝,再切成粒。
3 面条切成小段。
4 把切好的食材分别装在盘中,待用。
5 用油起锅,倒入备好的肉末,翻炒几下,至其松散、变色。
6 再下入胡萝卜粒,放入切好的上海青,翻炒几下。
7 注入适量清水,翻动食材,使其均匀地散开。
8 再加入盐,拌匀调味。
9 用大火煮片刻。
10 待汤汁沸腾后下入切好的面条。
11 转中火煮一会至全部食材熟透。
12 关火后盛出煮好的面条,装在碗中,撒上葱花即成。
鲜虾翡翠炒饭
食材
1 将鸡蛋打入碗中,打散,调匀。
2 锅中注水烧开,放入洗净的菠菜,煮半分钟。
3 把焯过水的菠菜捞出,装盘备用。
4 将菠菜切成段。
5 虾仁由背部切开,去除虾线,改切成丁。
6 将虾仁装入碗中,放入少许盐、鸡粉、水淀粉,抓匀。
7 注入适量食用油,腌渍10分钟至入味。
8 取榨汁机,选搅拌刀座组合,把菠菜倒入榨汁机杯中,再倒入蛋液。
9 盖上盖子,选择“搅拌”功能,榨成菠菜蛋汁。
10 将菠菜蛋汁倒入碗中。
11 放入少许盐、鸡粉,拌匀。
12 取一个干净的大碗,倒入软饭,倒入调好味的菠菜蛋汁,拌匀。
13 用油起锅,倒入虾肉,翻炒松散至虾肉转色。
14 倒入处理好的软饭。
15 翻炒均匀,炒出香味。
16 将锅中炒饭盛出,装入碗中即可。
菌菇稀饭
食材
1 将洗净的豆芽切粒。
2 洗好的金针菇切去根部,切成段。
3 洗好的香菇切片,改切成丁。
4 洗净的胡萝卜切条,改切成丁。
5 锅中倒入适量清水,放入切好的材料。
6 盖上锅盖,用大火煮沸。
7 揭盖,调成小火,倒入软饭,搅散。
8 再盖上盖,煮20分钟至食材软烂。
9 揭开盖,倒入绿豆芽,搅拌片刻。
10 放入少许盐。
11 继续搅拌一会至入味。
12 起锅,将做好的稀饭盛出,装入碗中即可
嫩豆腐稀饭
食材
1 汤锅中注入适量清水,用大火烧开,放入豆腐,焯煮片刻。
2 捞出煮好的豆腐,装入碗中备用。
3 把洗净的秀珍菇、菠菜放入沸水锅中,烫煮至断生。
4 捞出菠菜和秀珍菇,沥干水分,装入盘中备用。
5 将菠菜切碎,剁成末。
6 秀珍菇切碎,剁成末。
7 用刀背将豆腐压碎,再剁成末,备用。
8 汤锅中注入适量清水烧开,倒入软饭,用锅勺将其搅散。
9 盖上盖,用小火煮20分钟至软烂。
10 揭开锅盖,倒入菠菜,搅拌一会,调成小火。
11 放入豆腐,拌煮30秒钟。
12 加入适量盐。
13 快速拌匀调味。
14 关火,把煮好的稀饭盛出,装入碗中即可。
鲜虾汤饭
食材
1 将洗净的菠菜切成粒。
2 洗好的秀珍菇切片,切成丁,再剁成粒。
3 洗净的胡萝卜切片,切成丝,改切成粒。
4 洗净的虾仁切成丁,剁成粒。
5 汤锅中注入适量清水烧开,倒入胡萝卜、香菇。
6 倒入软饭,用锅勺将其压散、拌匀。
7 盖上锅盖,用小火煮20分钟至食材软烂。
8 揭开锅盖,倒入虾仁,拌匀。
9 放入菠菜,拌匀煮沸。
10 加入少许盐。
11 拌匀调味。
12 起锅,把煮好的汤饭盛出,装入碗中即可。
鱼肉玉米糊
食材
1 汤锅中注入适量清水烧开,放入洗好的圣女果,烫煮半分钟。
2 把圣女果捞出,去皮,切成小块,再切成粒,剁碎。
3 洗净的草鱼肉切成小块。
4 洗好的玉米粒切碎。
5 用油起锅,倒入鱼肉,煸炒出香味。
6 倒入适量清水。
7 盖上盖,用小火煮5分钟至熟。
8 揭盖,用锅勺将鱼肉压碎。
9 把鱼汤滤入汤锅中。
10 放入大米、玉米碎,拌匀。
11 盖上盖,用小火煮30分钟至食材熟烂。
12 揭盖,下入切好的圣女果,拌匀。
13 加入少许盐,拌匀煮沸。
14 把煮好的米糊盛出,装入碗中即可。
胡萝卜菠菜碎米粥
食材
1 将洗净的胡萝卜切片,再切成丝,改切成粒。
2 洗好的菠菜切丝,再切碎。
3 锅中注水烧开,倒入适量软饭,拌匀。
4 盖上盖,用小火煮20分钟至软饭熟烂。
5 揭盖,倒入切好的胡萝卜,搅拌匀。
6 放入备好的菠菜,拌匀煮沸。
7 加入适量盐,拌匀调味。
8 将锅中煮好的粥盛出,装入碗中即可。
胡萝卜豆腐泥
食材
1 把鸡蛋打入碗中,用筷子打散,调匀。
2 洗好的胡萝卜切厚片,切成条,改切成丁。
3 将洗净的豆腐切成片,再切成小块。
4 把胡萝卜放入烧开的蒸锅中。
5 .盖上锅盖,用中火蒸10分钟至其七成熟。
6 揭开锅盖,把豆腐放入蒸锅中。
7 盖上盖,继续用中火蒸5分钟至胡萝卜和豆腐完全熟透。
8 揭盖,胡萝卜和豆腐取出。
9 把胡萝卜倒在砧板上,用刀压烂,剁成泥状。
10 将豆腐倒在砧板上,用刀压烂。
11 汤锅中注入适量清水,放入盐。
12 倒入胡萝卜泥,用锅勺轻轻搅拌一会。
13 放入豆腐泥。
14 搅拌均匀,煮沸。
15 倒入备好的蛋液,搅匀,煮开。
16 加入适量水淀粉。
17 快速搅拌均匀。
18 盛出装入碗中即可。
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