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生鲜品管
犇羴鱻馫
>《食品加工技术》
2017.10.14
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网络上传播的很多“猪肉有虫”图片,其中的白色条状物其实只是猪的肌腱,也就是我们平常说的“白筋”。它们是正常的组织结构,和寄生虫没有任何关系。如果你买到的部位是猪小腿、猪蹄或者猪尾巴,那么在切割的断面上看到这个东西就是再正常不过的了。
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