有机馒头是什么味道？

馒头吃起来劲道且有点糯糯的，更重要的是有小麦的醇香，当醇香在舌尖上弥漫开来，就好似阳光轻轻覆在身上，就好似有音乐声从耳边响起。

有机馒头就是用有机面粉做成的，而有机面粉是用有机小麦做成的。有机小麦是未用过化肥和农药种出来的。

以前小麦亩产量小，用的是有机肥，少有污染和催化。这样的麦子磨成粉蒸出的馒头非常好吃。

上个世纪六七十年代馒头大都是这样的。这样的馒头只有过节或家里来了重要的客人才会做，有些时候可以作为礼物去走亲戚。

我记得我大姨到我家，时常带几个这样的面粉到我家。那可是大姨不舍得自己吃，专门给我们小孩子解馋的。发面，揉面，醒面，蒸成馒头上锅，再等到馒头的香气从笼屉内飘出，这真是一个漫长的过程。吃个馒头，是很有仪式感的，也吃得欢天喜地的。那味道里有亲情，有土地赐给我们的福祉，有舌尖上的眷恋。

如今吃个馒头不是难事，但却很难吃到以前的味道，因为很难吃到有机面粉。麦子在播种后要撒化肥要喷农药，这样的麦子磨成粉后，或许还会被商家加入滑石粉。你说我们到哪里吃到有机的馒头，难怪有人说不知道有机馒头是啥味道了。

但可喜的事，已经有人开始种植有机麦子了，不是为了怀旧，而是为了人们的健康，他懂得绿色生活呼唤有机食物，懂得土地需要敬畏，种植需要良心和匠心。