今天你嗨了吗
往期配方作品
酱汁配比;
邱比沙拉汁(培煎芝麻口味)200克,新鲜柠檬半个(挤汁),炼乳3克,蜂蜜10克,橄榄油35克,
以上所有料混合一起搅拌均匀。
芥末沙拉酱;
蛋黄酱,炼乳,浓缩橙汁,白醋,青芥辣,
根据当地口味调整,以上所有料混合一起搅拌均匀。
制作过程;
大虾仁四个(煮熟,一分二拍扁),苦叶生菜5克,紫叶生菜5克,紫橄榄5克,越南春卷皮一张,椰蓉,
将春卷皮放入八十度热水内泡软取出,
将虾仁放入泡好的春卷皮内,挤入酱汁,铺上苦叶生菜,紫叶生菜,紫橄榄包卷成型,沾上椰蓉改刀,跟上芥末沙拉酱即可。
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