已经不记得从什么时候起，局气已经成为北京排队最长的餐厅了，现在人们选择餐厅，不光注重味道、环境，更多的开始注重特色和情节。局气在北京已经开了六七家店面，风格统一，全部走老北京怀旧风，餐厅里有胡同有砖墙，有吆喝声有鸟笼子…定做的餐盘上都写着北京话，看不懂就问问老北京吧！翻开菜单，更是满满的老北京特色吃食，什么年龄段的来，都能找到自己的专属记忆。
红皮暖水壶承载着我们这一代人的记忆，就像是姥姥家里最亲切的老物件，打开暖壶盖，呼呼的热气营造了一种亲切感。局气的红皮水壶里是暖心的梨汤，不管外面多冷，走进局气，就像是回到姥姥家，时时刻刻都有一壶暖暖的梨水，让人瞬间温暖。
兔爷是北京老传统玩具，各种兔爷摆件我们可以在很多地方见到，但是在饭桌上把兔爷做成菜，局气是头一家，也因此申请了国家专利。不过如果没有提示，怎么猜可能也想不到这惟妙惟肖的兔爷是土豆泥做的，服务员端上桌谁都得拿出手机拍上一通，然后服务员如同变魔术一般帮我们把兔爷“击垮”，成为一盘味道不错的土豆泥，细腻微甜，个人很喜欢吃。
乾隆白菜的重点在于麻酱，局气的做法相当地道，这也是每次的必点，浓郁的麻酱搭配清脆的白菜心，非常爽口，符合大众口味。京城四冷拼采用时下就行的干冰飘雾，蚕豆、熏鱼、芥末墩、肉皮冻…可都是北京特色，一份四拼全都能品尝到，非常适合第一次品尝老北京的人们。
糯米鸭方，厚厚的糯米上覆盖一层酥皮鸭肉，糯米的甜和鸭肉特有的香味相互衬托，是非常地道的特色吃食。
北京人都爱吃口熟食，八珍熏鸡被放在红色的鼓面上更添喜气，熏制入味，瘦而不柴，越吃越香。私房猪耳是个人比较喜欢的一道小凉菜，以往吃到的猪耳都是条状，局气的正方块猪耳吃起来更加讨巧，上层肉皮冻，下层猪耳，口感上的层次感确实加分不少。
北方人吃饭讲究一个豪迈，小盘小碗的不是我们北京人的气质，二姐夫熏肘子绝对称得上是一道撑门面的菜，偌大的肘子软烂喷香，上桌的瞬间令人叹为观止，服务员会帮忙切好，蘸取酱料和配菜一起卷进烙饼里，相当解馋。
局气文房烤鸭，烤鸭在北京人的家庭朋友聚会中都是必不可少的必点菜，局气的烤鸭有不同之处，可以在刚刚烤好的鸭子上写字，更添喜庆！烤鸭讲究现烤现吃，这个时间不用着急，因为它绝对值得等待。局气的烤鸭配料十分齐全，不仅有传统的葱丝、甜面酱、瓜条，还有豆苗、蒜泥、跳跳糖等新鲜搭配。卷在一起，这香喷喷的烤鸭，任何美食都无法替代。除了鸭饼，还有芝麻小烧饼可以夹着吃。
局气酥皮虾每桌都有，每只大虾都是立体的，已经开背所以吃起来也很方便，味道更是鲜弹诱人。干烧野生大黄鱼贵气十足，厚厚的蒜瓣肉入口软嫩，浇上金色汤汁，每一口都是鲜。贝勒爷烤肉同样是老北京特色的炙子烤肉类型，小炉子持续点燃，热乎乎的从头吃到尾。
局气炒饭是让气氛升温的不二法宝，随着服务员一声“局气祝您红红火火”，火焰燃烧起来，大家也立刻沸腾啦！这形象逼真的蜂窝煤，如果不是之前吃过，真的不敢相信这能吃下去呢！有培根咸口儿和果味儿甜口儿的选择，喜欢尝鲜的可以试试哦！
最后还有超多老北京小吃收尾了，一次性不可能吃全，卤煮、爆肚、三不沾、炸灌肠…还有超有气势的京八件，应有尽有。最后再来个酸奶或者杏仁豆腐收尾，实在太圆满啊！
联系客服
