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2019.04.09
【食材清单】
羊前腿2个(约3000克)
芹菜丁200克
胡萝卜丁200克
洋葱丝200克
大葱丝100克
姜丝100克
香菜段100克
干花椒40克
蒜香粉20克
五香粉20克
孜然粉15克
辣椒粉15克
盐100克
味精60克
啤酒5瓶
苏打水15克
红油100克
香油15克
【腌制】
(1)羊腿用冷水浸泡3小时以上,洗去血水。
(2)取保鲜盒一个,把所有调料放入,搅匀。盐化了的时候将羊腿放入,打上保鲜膜,入冷藏腌制2小时,将羊腿翻个面,再腌制2小时即可。(腌制时间可适当延长)
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