【鸡脆骨（掌中宝）腌制 —— 五星酒店名厨的秘制酱料配方，收集不易，建议收藏！】

腌料（1斤记）：

蒜汁1两、食粉、松肉粉各3分、盐5分、味精8分、粟粉7分、澄面7分、干草、水适量

菜式：

美极掌中宝、黄金鸡脆骨