沈阳“四绝菜”到底有什么魅力，就连东北张少帅都为之倾倒

说起沈阳最著名的特色美食，不得不提的就是沈阳老字号店“宝发园”的镇店之宝——“四绝菜”，据说这“四绝菜”是大名鼎鼎的少帅张学良吃过之后，亲口称之为“四绝”的，之后这“四绝菜”从此就名声大振！而这“四绝菜”分别是熘腰花、熘肝尖、熘黄菜和煎丸子。

第一个，熘肝尖

熘肝尖是一道用猪肝、黑木耳、黄花菜等食材制作出来的一道美食，刚做好的熘肝尖味道鲜香十足，特别适合当下酒菜吃，而且猪肝的营养价值也非常的高，所以深受当地人的喜爱。

第二个，熘腰花

熘腰花其实主要是用猪腰子制作而成的一道美食，虽然它叫熘腰花，但它的制作方法其实是爆炒，而且过程一定要迅速，一气呵成，这样才能保持腰花鲜嫩的口感。

第三个，熘黄菜

一般人看到熘黄菜这样名字的时候，肯定都以为是一种菜，其实不然，这道熘黄菜其实是用鸡蛋做成的一种美食，因为东北人不说“蛋”字，一般都称之为黄菜，熘黄菜其实就是把鸡蛋在锅中搅炒成豆腐脑状，所以口感吃起来也像是吃豆腐脑一样爽滑。

第四个，煎丸子

肉丸子应该是大江南北都爱吃的一种美食了，只是每个地方的做法都不一样，而这道煎丸子的做法是最简单的一种，就是把做好的肉丸子放进锅中煎熟，吃起来的时候外脆里嫩，肉香四溢，一个人就能吃完一整盘。

不知道大家有没有吃过这沈阳的“四绝菜”？想吃的不妨可以亲自去品尝一下！