醉虾
1
白糖5斤
海天金标生抽900克
美极鲜1瓶
上海辣酱油1瓶
蜂蜜 450克
青芥辣1管
美国辣椒汁2瓶
南乳汁400克
九制陈皮200克
花雕酒250克
双鱼米醋1袋
白酒50克
耗油300克
味粉250克
大蒜末700克
姜末700克
洋葱末40克
香芹末250克
香菜末200克
香葱末200克
干辣椒段50克
2
以上调料放一起浸泡12小时
3 上菜时活虾用高度白酒呛5分钟 控干水分 加调好的汁