教你做一道好吃的伊朗菜

今天给大家介绍伊朗美食炖甜椒的做法，一般做法都是将甜椒冰凉做沙拉，或是炒甜椒。 这次做的炖甜椒是一道很好吃的伊朗菜，做法有点繁琐，但是完成之后，可是一道美味的菜肴。

今天准备的是6人份的炖甜椒，烹调时间大概90分钟，需要准备的食材有：

红甜椒3个

黄甜椒3个

羊肉馅(或是猪肉，牛肉)1斤

绿豆黄1量米杯

糯米1量米杯

干燥巴西里1/2量米杯

香菜末1量米杯

干燥罗勒1/2量米杯

洋葱1个

蛋2个

盐2小匙

蕃茄糊2大匙

黑胡椒1/2大匙

姜黄粉1/2大匙

详细做法：

1洋葱切细丁，甜椒洗干净，从顶端往下约1公分的地方，切开甜椒，把籽去掉备用。

2将米和绿豆黄放入汤锅，水淹没米约3公分高，煮沸后小火再煮5分钟，再沥干水份。备用。

3锅中放油，炒香洋葱，再加入肉馅炒到变色。

4将2.和3.放一起，放凉后，加入蛋，姜黄粉，黑胡椒，盐，用手完全拌匀约2分钟。

5用汤匙将4.料的这个内馅，填入甜椒约9分满，再盖上甜椒的蒂头，全部的甜椒填满内馅放入深锅。

6用一碗水将蕃茄糊拌匀，倒入5.的甜椒锅中,加入剩下的馅料，再加入水，深度为甜椒的一半高，加入少许盐调味，放入电锅，外锅2杯水炖煮，就可以了。