【孜然香辣小料！！五星酒店名厨大师的秘制酱料配方，此次分享，赶紧收藏】

原料：

色拉油3千克，红油2千克，三蓉（葱、姜、蒜各150克），三五香辣酱蓉1千克，老干妈辣酱、果仁蓉各500克，孜然粉300克，焙香的面包糠1千克，味汁2千克，鸡粉、白糖各50克，味精75克，精盐35克。

做法：

锅上火注入色拉油、红油，烧至四成热下入三蓉，小火炒出香味，然后放入三五香辣酱，老干妈辣酱，果仁蓉，孜然粉，焙香的面包糠一起炒香，至水汽干时再倒入味汁，继续炒30分钟，至油水相溶时加入鸡粉，白糖，味精，精盐，搅匀即熄火。