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飘香酱!!五星级酒店厨师长的秘制酱汁配方
犇羴鱻馫
>《酱&油&汁》
2019.09.26
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用料:
李锦记排骨酱192克,顶好芝麻酱90克,四季宝花生酱200克,李锦记海鲜酱24克,香滑磨豉酱15克,李锦记蒜蓉辣椒酱540克,柱侯酱10克,干辣椒粉30克,白胡椒粉5克,芝麻油20克。
做法:
芝麻酱和花生酱分别入蒸箱蒸20分钟,取出后混合均匀,再加入其他用料拌匀即可。
适合菜色:
腌制排骨、鸡翅后制作糯米排骨、糯米鸡翅。
口味:
香辣
小贴士:
酱香味和鲜味特别浓郁,效果很好。
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