【吃香菜，保护大脑】

     美国《再生生物学进展》杂志刊登的研究发现，香菜中的一种天然黄酮类物质芹菜素可触发大脑细胞形成，增强脑细胞间的联系，改善大脑功能。芹菜素是香菜、芹菜、红辣椒等多种植物中存在的一种天然黄酮类物质，对辅助治疗老年痴呆症、帕金森病等神经退化性疾病有一定好处。