香蕉香甜可口、老少咸宜，是市民的喜爱水果之一，有数据显示，中国人每年人均消费香蕉约7.6公斤。什么样的香蕉是好吃，优质香蕉又是如何种出来的呢?
"我们可以从表皮的干净度、果实的大小、颜色来判断香蕉的品质。比如表皮干净、颜色金黄，长度大约在30公分的香蕉基本可以判断品质较好。"在2017拜耳"更多香蕉"技术交流会上，来自西双版纳橄榄坝的香蕉园主丘先生如是回答。
你知道香蕉是怎么种出来的吗?
大家平时在超市里看到的漂亮的香蕉，要经过什么样的生长过程呢?这里有图有真相，带大家一起来看一看:
一、香蕉最早的雏形始于开花之后，这颗大大的、红色的，长得像陀螺的就是香蕉的花。花的上面就是香蕉宝宝。随着香蕉宝宝的长大，这朵花就会被砍去，以减少对香蕉宝宝养分的争抢。
二、随着香蕉慢慢长大，蕉农还需要对它进行很多养护。例如，给每梳香蕉之间垫上保护垫，以防香蕉生长过程中相互挤压造成破损;给香蕉果实裹上三层长大衣，做到防虫防晒。
三、香蕉成长期间，还有一个至关重要的环节--保叶。因为叶片的健康程度，将会直接关系到香蕉是否能进行健康有效的光合作用，从而产出优质的果实。因此，蕉农们需要定期对香蕉使用植物保护措施。
四、收获的季节，也就是令人最激动的时刻!蕉农把大串大串的香蕉砍下来以后，它们就要被打包好送到包装车间去了。
病害关
高温多湿是香蕉的最爱。它们也有怕的，那就是病害。香蕉叶斑病和黑星病是香蕉最主要的病害。同时，"巴拿马病"是一种通过土壤传播的香蕉传染病，染病香蕉逐步枯萎死亡，且因为土壤遗留，发病地区30年以上不能种植香蕉也是威胁全球香蕉种植业的最大杀手。
"很多病虫害会寄宿在杂草上，他们不仅影响香蕉的生长，品质，还会极大地减少香蕉的产量，蕉农的首要工作就是除草。"拜耳作物科学相关负责人介绍，针对香蕉田间的杂草以及香蕉种植过程中常见的叶斑病和黑星病，拜耳除了提供有效的除草杀菌产品之外，还为蕉农提供个性化的解决方案，根据病虫草害当年当季的发生情况，定期完善方案为蕉农提供帮助。
采收贮运关
香蕉属后熟型水果，不能等到黄熟时才采收。通常低温期采收、运输及近销的，采收的饱满度可高达80%~90%，高温期采收及远销的，采收饱满度为70%~80%。果穗运至加工场后，要先进行保鲜处理。我国目前没有产地贮藏保鲜香蕉，保鲜的目的只是满足北运过程中蕉果不会腐烂。
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