自己炸的白萝卜素丸子，酥脆好吃，炸一个吃一个太香了

白萝卜素丸子

图文 | 一溪月

原料：

白萝卜半截、胡萝卜适量、上海青适量、黄豆芽一把、面粉适量、盐适量、花椒粉适量、花生油适量、葱适量、姜适量。

1. 白萝卜，胡萝卜，上海青，黄豆芽。

2. 葱姜末。

3. 白萝卜胡萝卜擦细丝，黄豆芽抓碎，上海青切细丝，葱姜放上，适量盐，花椒粉拌匀。

4. 放几分钟，杀一下水。

5. 适量面粉。

6. 适量水拌成菜面团。

7. 锅中适量油烧三四成热。

8. 团成丸子，放入油中。

9. 中小火炸制。

10. 炸至金黄捞出控油。

11. 成品。

12. 成品。

小窍门：

丸子放入时忌火太大，易外焦内生。