红参吃法和营养

不同的食材营养价值不同，人参的营养价值也是如此，红参对于体寒的朋友有很多好处。

一、红参乌鱼

食材：黑鱼（乌鱼）一条（2斤左右）、红参片25克、胡萝卜

配料：大葱、生姜、黄酒、酱油、盐、味精、白砂糖、植物油

做法：

1、黑鱼宰杀处理干净，沥干水分。胡萝卜、葱切段、姜切片。

2、将鱼放入六成热油中炸，捞起，沥油后备用。

3、炒锅烧热，少许油，至六成热，下姜、葱爆香。

4、下鱼、黄酒、红参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤，大火炖开，小火再炖20分钟。

红参性温，偏燥，对于四季手脚冰冷的朋友有不错的改善作用，特别是女性朋友记得多食红参。此鱼汤对于自汗肢泠、气血不足的朋友是较好的滋补汤。

二、红参龙眼排骨汤

食材：红参片5g，龙眼肉15g，排骨（300克左右），盐

做法：

1、排骨清洗，过热水去血水；红参片、龙眼肉冲洗干净。

2、食材放入煲内，加适量清水，大火煮沸转小火煲慢炖1小时，加盐调味即可。

龙眼肉即桂圆肉，补心脾、益气安神。失眠、健忘的朋友常喝有助于改善，达到提神效果。

三、红参常见的吃法

市场上有整根红参和红参片两种，无论是那种红参是不含糖的，含糖红参不仅增加重量还影响营养和价值，购买时一定注意。

1、含嚼：最简单的吃法，具体方法；将红参切成薄片，取1-2片含于口中，待口中唾液丰富时咽下津液，参味变淡后细嚼咽下。

2、红参片或者研粉泡茶

红参泡茶饮用：取3-5片红参放碗内或杯中，加开水冲泡，焖10-15分钟即可饮用，可反复冲泡直至参味变淡，当然参片也是可以吃的。

将红参磨成细粉直接泡茶即可，可以加一些莲子粉、红枣粉等。

一到秋冬季节，甚至夏季，有些女性朋友手脚发凉，睡眠不好，面黄无色，这些都可以通过食疗改善，红参补气血提神，通过坚持食用红参可以改善体质，达到养生效果，体寒朋友多通过饮食改善。