中国古瓷器的历史悠久。青瓷的制作可追溯到两千多年前的西周时期，可见历史久远。在古瓷器制作过程中包括选料、加工、制胎、上釉等多道工序。
如果我们略加深入就会发现古瓷制作的历史是一部简介的中华史，它几乎记载着两千多年的华夏文明史。
古瓷上的绘画反映了当时人们的追求，也记述了历史。在古瓷器上对人物的描绘，也有瓷器器形上的需要，配合时代恰如其分。
1从内容上看
绘画的纹饰，从故事画到寓意画、从崇拜的图腾到山水画。
有亭台楼阁，也有山水；有战争的，也有祥和的；
有书画的，也有舞乐的；有农耕的，也有渔民捕鱼的渔家乐等。
有写佛教道教的祭天祭地，如八宝、杂宝、三星图、八卦图。
有人们渴望平静和管住水患的海八兽，有祈盼吉祥平安的饕餮图。
有各种各样的寓意生辉的纹饰图案，花、鸟、鱼、虫、兽。
有文字、有诗赋和文章，有史料的记述。
从器形高达到一米的瓶、罐、龙缸，小到水滴、鸟食罐、围棋子等。
有军用、有皇帝御用、有官用、有民用等。
还分琢器和圆器（即立件和卧件），官用瓷（官窑）和民用瓷（民窑）。
官用又分皇帝御用品、把玩品、宫用品、妃用品、赐品、赏品。
宫用品又分玩赏、陈设、贺寿瓷、庆典瓷等。
这些古瓷对造型、纹饰有严格的制作规定。
如明朝以后皇帝用五爪龙，后宫用团龙、团凤、团马，平民百姓不能用。
黄色釉为宫廷专用。
武官用狮子、虎、豹、熊等，文官用麒麟、鹤、锦鸡鹰、鹭鸶等。
有供军用的合符、令牌，有供文人用的文房四宝，这些瓷器的纹饰都有严格的要求。
2从造型方面看在远古时是用石器造崇拜物和用具、工具的。
在夏、商、周三代就用陶器制作一些器物了；
古人们观念上要求的厚葬，将一些瓷器埋入了地下，再加上视瓷为贵重物品采用了窖藏，又如：洪水、山体滑坡等掩埋的原因造成了中国地下的瓷器特别多的特点。
瓷器的造型有缸、罐、瓶、碗、盘、碟，
有供器香炉、斗、琮，
有供欣赏摆设用的花插、花瓶；
文房用具笔、砚、洗、水滴，有水具，
也有盛具；有转心瓶，
也有把玩的鼻烟壶；
有壁砖壁画，也有皇帝用品；
有军事用的和符、令牌、印章；
有文武大臣上朝用的瓷制朝珠、瓷制笏扳，
有供奖励用的赏赐品，
有供宫廷用品，也有生活用品，
有的是按夏、商、周的习俗制作的崇拜品，赏品、图腾，有进贡的赐给品等。
可谓之只要是历史上发生的用品，在瓷器的造型上几乎都可以寻找到，
从古瓷造型就可以了解以部分中国崇尚史和文明古国的形体审美史。
3从陶瓷绘画上看在古陶器上有世界上最早的点绘、涂抹的抽象画。
在古陶器上只涂抹几下或雕刻几刀就出现了似像非像的艺术画面。
在古瓷器上有的只用几笔却勾绘出了大写实，大写意的画面，
有小笔双勾线，有飞白、留白、拔白。
可以说几乎涵盖了中国绘画的各种皴法。
在分水青花中清朝的康熙时期就用一种青料在画面上表现出远山近水，
远近分明的五层次，甚至十二层次的青花瓷器，
在分水青花中用了透视法，
使单色的青花瓷器在一个很小的画面上表现出远近的远山、近水，水在房前的山水画。
这种青花瓷器在康熙时期是非常成功的青花瓷，
如果将一个瓶子或罐子展开看那就是一尺或几尺的单色古画页。
利用釉的色彩在古瓷器上画出了墨彩、三彩、五彩、粉彩、珐琅彩，
不单有中国的国画、写实、写意、功笔、木刻、剪纸画，
也有国外传入中国的西洋画、油画，画工有粗犷的，
有细腻的，但笔法都娴熟流畅。
古瓷器上的绘画及图案纹饰，对研究中国绘画和学习绘画来说是一个极好的鉴赏品种。
4从文字款识上看书法在中国古瓷器中的题诗题词和款识上，
有一部分是名人书写的，如皇帝笔迹，名书法家的笔迹；
有的是仿名人的，如仿王羲之的，怀素的等等。
也有的画家书法家直接写在瓷器上的，
还有的是名人仿前朝名人的；
有写学习写故事的；
有赞美语，也有警句；
有教育家孔子的名言，也有皇帝、大臣的名言；
有祭天祭地的。
还有冥器上应用的句子；
有记载历史的；
有祈盼幸福吉祥的。
从书法的角度看中国古瓷器是中文、外文、佛教用文、民族文都有，真是多种多样。
要欣赏文字，学习书法，从瓷器上可以得到很多营养。
瓷器上的书法是仿笔迹最认真的书法；
也是名人在瓷器上写的最认真的书法作品。
在中国古瓷器上正、草、隶、篆都可见到，
可看到文字的演变，又可看到书法的发展。
因此古瓷上有历史痕迹，而书法写在瓷器上也有历史价值。
有些瓷器上不但有长篇的文字，还有在写文字的器物上绘着画。
这种配画的作品非常珍贵，往往是仿大书法家和大画家的作品。
可以说是收藏这样一件古瓷器即收藏了古瓷器又收藏了画页字帖。
欣赏之很有品味，临摹之心能纯洁，拥有之心能满足。
5从古陶瓷器的分类看古瓷器的分类很早，也有很严格的标准。
这种分类不但是窑口的分类，也是封建社会和君主制的社会等级分类；
有统治与被统治的分类，
有权者与佣人间的区别，老少，男女的区别，公用与私用的区别；
文武、军事、生活、祭天、祭地分类十分明确。
如宋代的古瓷中人们评出五大名窑：汝、官、哥、定、钧；
还有龙泉、德化、吉州窑等。
又如有单色釉、青花瓷、三彩、五彩、斗彩、珐琅彩等等。
真可谓：大分有年代、窑口，小分有釉色，细分有应用等级。
这些器物官用的加工精良，款写得清楚，
往往一件宫廷用品会经过层层挑选，才能送到宫中。
6从绘画的人物中看服饰装束 古瓷器上所画人物的装束是很有讲究的。
宋代是宋代的画法，元代是元代的画法，
明清也有各自的画法，他们都是按本朝情况画本朝的服饰装束。
人物服饰、动作、佩戴、骑具、用具、手持物，都是按当时规定绘画的，
如元代多画西域胡人装束，骑装束以草原游牧为多；
明代画汉人，以中原和江浙及长江一代的服饰为主，多穿丝、棉制品；
画军人装束有盔甲战袍，
文人以长衫乌纱帽，
画仕女身穿长袖锦衣，头梳高发髻，面部清秀；
画坏人张牙舞爪，身穿衣服不整；
画好人面善端正，穿着得体整齐；
画小孩嬉戏顽皮，花衣宽裤，头戴小帽，衣着好看。
有冬装，有夏装，有长衫，有短衣；有的飘逸，有的板挺；
有的一看衣着就知道是历史上的哪个人物，是文，是武，是凶，是善。
依据年龄的不同，地位的不同，衣着就有变化。
古瓷器上的绘画也是一部中国历史的服饰装束展，
是一部军事，政治，官用，民用的服饰图集，是古代官民的服饰模特大图册。
这对于服饰的研究和历史服饰的考证，有着重要的研究价值和考古价值。
7看古陶瓷器的雕塑艺术中国古瓷器在有瓷以来就有雕塑。
在中国古陶器中不但有各种各样的雕塑，而且还有成套的人物故事雕塑。
这些古瓷雕塑中包括了当时人们的习惯，人们的追求，其图案的雕塑十分美丽古朴。
人物表现十分生动，给人以每个人都在动的感觉，
表情及动作真实，整个画面十分美丽，就连手的骨节、肌肉、眼神都雕的很准确到位，
画面的整体布局及所表现人物的突出部位也很圆满，这就是古瓷雕塑的水平。
例如在唐宋时期的人物、动物雕塑，如骆驼、人物、牛、马等，
这些雕塑给当时的人们带来了生活上的方便和乐趣。
在一些古雕瓷中利用了各种雕刻的技术手法，显得技艺娴熟。
刀法老练流畅。在古瓷中可以看到雕、刻、印、压、剔、挖、抠、挑、粘、贴、堆、塑等多种手法，有凸雕、阴雕、透雕等。
清代的转心瓶中，就用了高超的技法，使瓶内外分两层，
有透雕，有浮雕，又可转动，这是泥和火的艺术杰作，非常成功。
8看古瓷器的烧造与建筑从考古中可发现中国的古瓷，不但有生活用品，观赏摆设品，把玩品，
还有大量的既美丽又适用的建筑品。
如考古中发现的古陶砖挂着彩釉，
还有彩釉壁砖、彩釉艺术雕塑品、镇墓兽、上下水道用的贴釉面砖等等。
这些古瓷建材，美丽耐用，给建筑增加了五颜六色的色彩，增加了艺术的氛围。
古瓷是中国史册的一部分，也是中国民俗、民风组合的多元体艺术展现！
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