养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。
①《本经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽。
②《别录》：主心 腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。 葳蕤③《药性论》：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。
④《本草拾遗》：主聪明，调血气，令人强壮。
⑤《四声本草》：补中益气。
⑥《日华子本草》：除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。
⑦李杲：润肝，除热。主风淫四末。
⑧《滇南本草》：补气血，补中健脾。
⑨《纲目》：主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。
⑩《广西中药志》：养阴清肺润燥。治阴虚，多汗，燥咳，肺痿。
①治发热口干，小便涩：萎蕤五两。煮汁饮之。（《外台》）
②治秋燥伤胃阴：玉竹三钱，麦冬三钱，沙参二钱，生甘草一钱。水五杯，煮取二杯，分二次服。（《温病条辨》玉竹麦门冬汤）
③治阳明温病，下后汗出，当复其阴：沙参三钱，麦门冬五钱，冰糖一钱，细生地五钱，玉竹一钱五分（炒香）。水五杯，煮取二杯，分二次服，渣再煮一杯服。（《温病条辨》益胃汤）
④治阴虚体感冒风温，及冬温咳嗽，咽干痰结：生萎蕤二至三钱，生葱白二至三枚，桔梗一钱至钱半，东白禳五分至一钱，淡豆豉三至四钱，苏薄荷一钱至钱半，炙草五分，红枣两枚。煎服。（《通俗伤寒论》加减萎蕤汤）
⑤治卒小便淋涩痛：芭蕉根四两（切），萎蕤一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，入滑石末三钱，搅令匀。食前分为三服，服之。（《圣惠方》）
⑥治男妇虚症，肢体酸软，自汗，盗汗：葳参五钱，丹参二钱五分。不用引，水煎服。（《滇南本草》）
⑦治赤眼涩痛：萎蕤、赤芍药、当归、黄连等分。煎汤熏洗。（《卫生家宝方》）
⑧治眼见黑花，赤痛昏暗：萎蕤（焙）四两。为粗末，每服一钱匕，水一盏，入薄荷二叶，生姜一片，蜜少许，同煎至七分，去滓，食后临卧服。（《圣济总录》甘露汤）
⑨治虚咳：玉竹五钱至一两。与猪肉同煮服。（《湖南药物志》）
⑩玉竹30克，芭蕉120克，水煎取汁，冲入滑石粉10克，分作三次于饭前服，可治小便不畅，小便疼痛。
⑾玉竹、党参、丹参各15克，川芎10克，水煎服，每日一剂，治心悸，口干，气短，胸痛或心绞痛。
⑿玉竹、北沙参各15克，麦冬、北五味子各10克，川贝5克，水煎服，每日一剂，可治久咳，痰少，咽干，乏力等症。
⒀玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚，水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用，可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。
⒁玉竹20～50克，猪瘦肉250克，同煮汤服食，可治久咳痰少，气虚乏力等症。
1.《纲目》：萎蕤，性平，味甘，柔润可食。故朱肱《南阳活人书》治风温自汗身重，语言难出，用萎蕤汤以之为君药。予每用治虚劳寒热及一切不足之症，用代参、耆，不寒不燥，大有殊功。不止于去风热湿毒而已，此昔人所未阐者也。主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。
2.《本草经疏》：萎蕤，详味诸家所主，则知其性本醇良，气味和缓，故可长资其利，用而不穷。正如斯药之能补益五脏，滋养气血，根本既治，余疾自除。夫血为阴而主驻颜，气为阳而主轻身。阴精不足，则发虚热；肾气不固，则见骨痿及腰脚痛；虚而火炎，则头痛不安，目痛眦烂泪出；虚而热壅，则烦闷消渴；上盛下虚，则茎中寒，甚则五劳七伤，精髓日枯，而成虚损之证矣。以一药而所主多途，为效良伙，非由滋益阴精，增长阳气，其能若是乎？迹其所长，殆亦黄精之类欤。其主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉湿毒等证，皆是女萎之用，以《本经》二物混同一条故耳。
3.《本草新编》：萎蕤性纯，其功甚缓，不能救一时之急，必须多服始妙。用之于汤剂之中，冀目前之速效难矣。且萎蕤补阴，必须人参补阳，则阴阳有既济之妙，而所收之功用实奇。故中风之症，萎蕤与人参并服，必无痿废之忧；惊狂之病，萎蕤与人参同饮，断少死亡之痛。盖人参得萎蕤而益力，萎蕤得人参而鼓勇也。
4、《本草备要》：萎蕤，温润甘平，中和之品，若蜜制作丸，服之数斤，自有殊功，与服何首乌、地黄者，同一理也。若仅加数分于煎剂，以为可代参芪，则失之远矣。大抵此药性缓，久服方能见功，而所主者多风湿虚劳之缓证，故臞仙以之服食，南阳用治风温，《千金》、《外台》亦间用之，未尝恃之为重剂也。若急虚之证，必须参、芪，方能复脉回阳，斯时即用萎蕤斤许，亦不能敌参、芪数分也。（若）因李时珍有可代参、芪之语，凡遇虚证，辄加用之，曾何益于病者之分毫哉。
5.《本草便读》：萎蕤，质润之品，培养肺、脾之阴，是其所长，而搜风散热诸治，似非质润味甘之物可取效也。如风热风温之属虚者，亦可用之。考玉竹之性味、功用，与黄精相似，自能推想，以风温风热之证，最易伤阴，而养阴之药，又易碍邪，唯玉竹甘平滋润，虽补而不碍邪，故古人立方有取乎此也。
6.《本草正义》：玉竹，味甘多脂，柔润之品，《本草》虽不言其寒，然所治皆燥热之病，其寒何如（可知）。古人以治风热，盖柔润能息风耳，阴寒之质，非能治外来之风邪。凡热邪燔灼，火盛生风之病最宜。今惟以治肺胃燥热，津液枯涸，口渴嗌干等证，而胃火炽盛，燥渴消谷，多食易饥者，尤有捷效。《千金》及朱肱以为治风温主药，正以风之病，内热蒸腾，由热生风，本非外感，而热势最盛，津液易伤，故以玉竹为之主药。甄权谓头不安者，加用此物，亦指肝火猖狂，风阳上扰之头痛，甘寒柔润，正为息风清火之妙用，岂谓其能通治一切头痛耶？《本经》诸不足三字，是总结上文暴热诸句，隐庵之言甚是。乃昔人误以为泛指诸虚不足而言。故甄权则曰内补不足；萧炳则曰补中益气；日华则曰补五劳七伤虚损；濒湖则曰主脾胃虚乏，男子小便频数失精，一切虚损，且谓治虚劳寒热，及一切不足之证，用代参、耆，不寒不燥，大有奇功，几以此为劳瘵起死回生之神剂。不知柔润之性，纯阴用事，已足以戕生生之机，况虚劳之病，阴阳并亏，纵使虚火鸱张，亦无寒凉直析之法，又岂有阴寒腻滞之质，而能补中益气之理，诸家之说，皆误读《本草经》诸不足三字之咎。
7.《本经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑gan，好颜色，润泽。
8.《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。
9.《药性论》：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。
10.《本草拾遗》：主聪明，调血气，令人强壮。
11.《四声本草》：补中益气。
12.《日华子本草》：除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。
13.《滇南本草》：补气血，补中健脾。
14.《广西中药志》：养阴清肺润燥。治阴虚，多汗，燥咳，肺痿。
玉竹的膳食菜谱
百合玉竹粥
做法：
(1)百合洗净，撕成瓣状；
(2)玉竹洗净，切成4厘米长的段；
(3)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
(4)把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；
(5)锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
玉竹猪心
做法:
(1)将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
(2)将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
(3)将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
功效：玉竹养阴益胃，猪心养血安神，以心补心。两者合用，则养阴血，宁心神作用更佳。适用于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、见忘，以及肺阴不足的久咳、干咳，胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。
玉竹人参鸡
做法：
(1)鸡腿剁大块，洗净。
(2)玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。
(3)隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用
温馨提示
玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象。
玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润。
3.玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。
食谱营养
补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑
玉竹麦冬鸭
配料：玉竹50克，麦冬50克，老母鸭一只（约750克左右），黄酒适量。
做法：
(1)玉竹、麦冬装入白纱布袋中，将鸭内脏去掉，洗净滤干，湿药袋放入鸭腹内。
(2)用旺火隔水蒸四小时，至鸭肉酥烂，离火。
(3)取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。
食法：每日二次，每次一小碗，先喝淡汤，后吃鸭肉。也可佐膳食。吃鸭肉时，可蘸酱油食，分2~3天吃完。每食一次，必须蒸热。
功效：此食疗方具有养阴润燥，生津止曷，強心利尿，清肺热，降血糖等功能。对阴虚口渴，大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消证”有补养作用。
玉竹山药黄瓜汤
配料：玉竹15克，山药15克，黄瓜100克。
做法：
(1)把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内，加入适量水，食盐，武火烧沸，
(2)再改用文火煮30分钟即可，吃山药、黄瓜，喝汤。
功效：此药膳具有补脾益胃，清热润肺功效。适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳，或痰少而黏，烦渴多饮，口干舌噪，大便干结等，上消之消渴证。
玉竹瘦肉片汤
配料：玉竹20克，瘦猪肉100克。
做法：
(1)先将玉竹入砂锅，加水1000毫升，煎煮30分钟，去渣.
(2)将瘦猪肉切成薄片入砂锅煮熟，加入葱、姜末、香油、酱油适量，开锅即可，吃肉片喝汤，每日1次。
功效：此药膳具有养阴生津的功效，适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之上、中之消渴证食用。
玉竹茶
配方：玉竹9克。
用法：以上1味，将茶包放入杯子中，冲入约120毫升沸水后，耐心等待3分钟左右即可饮用。每日代茶频饮。
功效：养阴润燥，生津润颜。用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。长期饮用可轻身延年。
玉竹的中药配伍
肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。
热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。
凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。
玉竹的禁忌
《本草崇原》：阴病内寒，此为大忌。
《本草备要》：畏咸卤。
胃有痰湿气滞者忌服。
脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。
风热痰阻瘀滞之症及有外邪者勿用。
玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。
中寒腹泻，胃部胀满，不喜饮水，痰多，苔厚腻等湿痰盛者忌食。
玉竹适合人群：
适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。
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