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南柯一梦2010
>《火锅大全》
2012.02.18
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火锅菜做法大全,火锅菜怎么做
共58道菜谱,当前在第1页
麻辣大涮肉
点击:22766
菜系及功效:火锅食谱
工艺:火锅 口味:麻辣味
特色:麻辣香浓,鲜咸纯厚。汤色红亮。
主料:乌梢蛇1条(约重1000克),蜗牛300克,水发牛百叶500克,牛后腿肉150克,猪通脊肉150克,鲜鸡脯肉150克。
辅料:生菜叶150克,鲜凤尾蘑150克,北豆腐150克,水发粉丝150克,大葱白150克,青蒜段150克,鲜红尖椒丝50克,香菜叶20克。(备"干冰"50克,食碱)
沙茶海鲜涮肉
点击:5446
菜系及功效:火锅食谱
工艺:火锅
特色:沙茶香浓,鲜咸微辣,略带回甜,汤色褐黄。
主料:活大龙虾1只(约重1500克),原壳鲜鲍12枚,原壳小海蚌200克,原壳鲜竹蛏200克,鲜响螺肉150克,鲜三文鱼肉150克,水发趸皮150克。
辅料:生菜叶150克,木耳菜150克,豌豆苗150克,空心菜150克,鲜口蘑15 克,青蒜150克,鲜红尖椒丝50克,香菜叶20克。(备"干冰"50克)
咖喱河鲜涮肉
点击:3889
菜系及功效:火锅食谱
工艺:火锅 口味:咖喱味
特色:咖喱香浓,鲜咸微辣,汤色金黄。
主料:活羔蟹(雌江蟹)4只(约重1500克),活河青虾200克,鲜原壳蚶200克,鲜原壳田螺200克,鲜鳜鱼肉150克,鲜黑鱼(生鱼)肉150克,鲜黄鳝鱼肉150克。
辅料:生菜叶150克,白菜心150克,莴笋叶150克,西洋菜150克,鲜香菇150克,鲜韭王(蒜黄)段150克,鲜红尖椒丝50克,香菜叶20克。(备"干冰"50克)
银鱼
火锅
(三)
点击:3714
菜系及功效:补虚养身食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:银鱼250克
辅料:白菜200克,猪肋条肉(五花肉)150克,竹笋150克,粉丝100克,香菇(鲜)100克,
金钱米芽菜
火锅
点击:2058
菜系及功效:美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱
工艺:火锅 口味:奶汤咸鲜
主料:白菜1500克,虾米100克
辅料:香菜50克,牛奶2000克,
黄芪鲫鱼
火锅
点击:6364
菜系及功效:营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 冬季养生食谱
工艺:火锅 口味:原本味
主料:鲫鱼500克,猪肉(瘦)200克,豆腐(北)150克,粉丝150克,莴笋100克
辅料:黄芪15克,枳实2克,
野山菌
火锅
点击:8517
菜系及功效:防癌抗癌食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:牛肉(后腿)200克,牛骨500克
辅料:香菇(干)100克,柳松茸100克,猴头菇100克,白牛肝菌(干)100克,凤尾菇100克,梨200克,枸杞子1克,栗子(鲜)5克,枣(干)10克,核桃20克,松子仁15克,
秃卷暖锅
点击:828
菜系及功效:延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 冬季养生食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:青鱼300克
辅料:粉皮60克,
丁香
火锅
点击:2308
菜系及功效:补虚养身食谱 贫血食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱
工艺:火锅 口味:清香味
主料:蛤蜊200克,鱼丸100克,墨鱼120克,虾仁100克,丁香6克
辅料:粉丝30克,芹菜50克,冻豆腐50克,
猴戏游龙
点击:5733
菜系及功效:延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:猴头菇400克
辅料:海参(水浸)250克,火腿肠100克,
火锅
黄鳝漂莴菜
点击:4589
菜系及功效:防癌抗癌食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
工艺:火锅 口味:本味咸鲜
主料:鳝鱼1000克
辅料:莴笋500克,
鱼肉豆腐
火锅
点击:16808
菜系及功效:学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺:火锅 口味:家常味
主料:鲫鱼500克,豆腐(南)400克
辅料:竹笋50克,香菇(鲜)50克,
竹荪
火锅
点击:6008
菜系及功效:补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 孕妇菜谱
工艺:火锅 口味:家常味
主料:鲫鱼500克,竹荪(干)30克
辅料:猪肉(瘦)150克,平菇150克,泡菜150克,猪脑100克,鸭掌100克,鸭肠100克,芥菜头100克,粉丝100克,海白菜100克,
鲜鲫鱼
火锅
点击:8848
菜系及功效:营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱 孕妇菜谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:鲫鱼1500克
辅料:粉丝200克,白菜100克,菠菜100克,
鳝筒
火锅
点击:2778
菜系及功效:补虚养身食谱 止血调理食谱
工艺:火锅 口味:家常味
主料:鳝鱼2000克
辅料:豆腐(南)1000克,乌菜250克,
菊花鱼片
火锅
点击:3050
菜系及功效:药膳偏方 健脾开胃食谱 清热去火食谱 利尿食谱 通乳食谱
工艺:火锅 口味:原本味
主料:鲤鱼300克
辅料:鲜菊花30克,菊花30克,
奶汤锅子鱼
点击:1137
菜系及功效:消化不良食谱 营养不良食谱 利尿食谱
工艺:火锅 口味:奶汤咸鲜
主料:鲤鱼1000克
辅料:玉兰片25克,火腿肠15克,香菇(鲜)15克,
香螺羹锅
点击:1850
菜系及功效:滋阴食谱 利尿食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:田螺2000克
辅料:猪肋条肉(五花肉)200克,粉皮60克,鸭蛋50克,
鱼头锅
点击:3944
菜系及功效:利尿食谱 通乳食谱 水肿食谱
工艺:火锅 口味:家常味
主料:鲢鱼450克
辅料:火腿肠100克,竹笋100克,口蘑100克,虾米50克,粉丝50克,
鲤鱼
火锅
点击:3792
菜系及功效:水肿食谱 通乳食谱 清热解毒食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:鲤鱼750克
辅料:粉皮500克,竹笋50克,
赤豆鲤鱼
火锅
点击:1277
菜系及功效:水肿食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 糖尿病食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:鲤鱼1000克,冬瓜1500克,小白菜100克,粉条300克
辅料:赤小豆50克,陈皮6克,草果6克,
头尾暖锅
点击:682
菜系及功效:健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 水肿食谱 益智补脑食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:青鱼350克
辅料:粉皮100克,
海参
火锅
点击:2267
菜系及功效:补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 冬季养生食谱
工艺:火锅 口味:家常味
主料:海参(干)200克,鸡肉150克,猪肋条肉(五花肉)100克
辅料:火腿肠20克,竹笋30克,油菜心50克,木耳(干)20克,
水龟羊肉
火锅
点击:3354
菜系及功效:补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 产后调理食谱
工艺:火锅 口味:家常味
主料:乌龟750克,羊肉(瘦)750克
辅料:鲫鱼500克,猪肉(瘦)100克,猪腰子200克,虾仁100克,香菜100克,鸡腿蘑(干)100克,豌豆苗100克,白菜100克,白萝卜200克,
杂拌
火锅
点击:1916
菜系及功效:补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺:火锅 口味:家常味
主料:肥膘肉100克,鸡肉100克,海参(水浸)100克,青虾100克
辅料:鸡肝50克,白菜200克,粉丝50克,
鱼片
火锅
点击:2778
菜系及功效:营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:鳜鱼800克
辅料:白菜250克,竹笋150克,香菜150克,粉丝150克,香菇(鲜)100克,虾米50克,
银鱼
火锅
(二)
点击:2422
菜系及功效:补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺:火锅 口味:家常味
主料:银鱼干25克
辅料:粉丝250克,竹笋150克,猪肋条肉(五花肉)100克,小白菜250克,银耳(干)25克,
枸杞鲫鱼
火锅
点击:1648
菜系及功效:补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱 利尿食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:鲫鱼750克,丝瓜200克,小白菜75克
辅料:枸杞子15克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,大葱90克,
划水暖锅
点击:547
菜系及功效:延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 补气食谱 健脾开胃食谱
工艺:火锅 口味:咸鲜味
主料:青鱼300克
辅料:粉皮100克,
火锅
墨鱼
点击:1564
菜系及功效:滋阴食谱 补血食谱 通乳食谱 脾调养食谱
工艺:火锅 口味:家常味
主料:墨鱼1500克
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