珍珠翡翠汇

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• 原创属性：原创
• 制作难度：普通
• 所需时间：半小时
• 主要工艺：炖
• 主要食材：猪肉类

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食材明细

原料：
白萝卜 400g
肉馅 200g
葱姜蒜
香菜 少许
凉水
调料：
花生油 30ml
盐 3g
鸡精 1g

前天做的肉酿尖椒，没想到会那么受大家的喜欢，也谢谢你们的肯定哦。看来以后要跟美食天下的朋友们多多分享咯，把更多美食的做法晒一晒哈~。今天这道珍珠翡翠汇全凭我一时灵感，利用那天剩余的肉馅，把它升华了一下，嘿嘿~

• 1
  
  
  这道菜里的“珍珠”呢，就是拿肉酿尖椒的肉馅加工成的肉丸，嘿嘿~肉馅的调制可参照那篇日志，这里就不再介绍了哈
• 2
  
  
  白萝卜洗净，切条（粗一点更方便夹着吃哦~）。葱姜蒜切碎。
• 3
  
  
  准备一干净炒锅，倒入花生油，煸炒葱姜蒜出味。倒入约300ml的凉水，待烧开后放入肉丸，盖好锅盖，中火炖约5、6分钟。

• 4
  
  
  将萝卜条倒入锅中，盖好锅盖，继续中火炖约5分钟（待萝卜条变色即可），此时汤汁也变得浓稠。
• 5
  
  
  临出锅前，撒入香菜碎、盐和鸡精，稍搅拌一下。
• 6
  
  
  可以装盘啦~趁热吃哦，此时肉丸的鲜香已经完全渗入到萝卜中了，你也来品尝一下它的鲜香爽脆吧！