个人习惯用电热水壶提前烧好热水,再倒入锅中,下入自己喜欢的面条(面条的软硬程度全凭个人喜爱,我喜欢不硬不软的,烧了4-5分钟刚好!)
将葱白、葱叶、蒜末、白胡椒粉、白芝麻、干辣椒(我家只有干辣椒,应该可以用辣椒面等代替吧)加入碗中。
起锅烧油,等油加热好,将滚油淋到刚配好的材料上。滋啦啦!香!!倒入生抽、醋。加适量热水再碗里。这个时候可以顺便做一个煎蛋(注意!锅中的面差不多煮好了。关火,锅盖开着。)
盛出面条,倒入碗中。加入煎蛋、白芝麻,我又撒了一点点孜然粉。😅好吃的黑暗料理!
附带半熟煎蛋小贴士:倒油中火烧热,转小火。打入鸡蛋,过几秒,倒入一点点水,关火,盖锅盖。闷一会就好啦😋😋😋
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