请问这个冰岛老寨茶王树的“大牛巴肋巴茶”是什么意思?
在冰岛,勐库大叶种的群体范围内,可以明显分辨的就有七八个品种。其中叶型偏大、叶色偏黑的那一类我们称其为黑大叶。
勐库黑大叶种是勐库大叶种群体中的一个小分支,在品质上极有特色。该品种水解类单宁等活性物质含量丰富,在理想工艺下,新茶阶段就可以展现出极深的喉韵。由于冰岛的勐库黑大叶种特征最有代表性,冰岛的相关品种又被称为冰岛黑大叶种。
冰岛黑大叶种被当地人称为牛肋巴茶,因为叶片隆起凹凸不平很像牛的肋巴那种纹理。而牛肋巴茶又可以进一步分为大牛肋巴茶和小牛肋巴茶。
比如《云南茶树遗传资源卷》里收录的勐库黑大叶种就是叶型偏圆,茶多酚含量低,氨基酸高的那一个品种,这个品种就是小牛肋巴茶。
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