最近一段时间，我们种苹果的果农议论最多的话题应该就是今年的苹果价格了。从春天到现在，今年的苹果价格就像是坐上了过山车一样，大起大落。我们胶东这里产地收购价最高到了六块多还收不到货，而现在，新果下树，价格一路下跌，现在都到了一块左右了。
在一年的时间内，苹果的价格涨跌幅度如此之大是非常罕见的，在这次价格起落之间，我们也能看出一些问题，仔细思考一下，或许我们可以从中看出未来苹果产业的发展之路。
从今年春天开始，苹果的价格就一路上涨，从三块多到四块多，就在人们认为价格已经达到了无法逾越的高度的时候，上涨的趋势却丝毫没有停止的意思，又继续上涨到五块、六块，甚至有的优质果还卖到了更高的价格，这让很多人大跌眼镜，特别是很早就把苹果出售了的果农，更是后悔不已。
有了这样的高价，人们对于今年新果下树的价格自然也就多了一些期待，所以找我们胶东地区今年持续干旱的状态下，果农们还是想尽一切办法抗旱，争取能够保住果树，多产一些苹果。
但是，事情远远像人们想象的那样，虽然大部分人预料到了苹果的价格会回落，但不会想到苹果价格会跌落的如此厉害，最早在八月初，我们这就有早熟苹果上市，那个时候价格还在三元左右，紧接着一路下跌，从两块到一块，甚至有的果农还卖不上一块钱。
中熟品种与早熟的苹果品种价格走势如出一辙，刚开始是三块左右，然后就以很快的速度下跌，昨天我们这市场交易价基本都在一块左右，有很多果农昨天只卖到了八毛。
一、市场供求关系
供不应求，价格上涨。这种供不应求会引起价格上涨的趋势，可以在供应量不变，而需求量增加的情况下发生;也可以在需求量不变，而供应量减少的情况下发生;还可以在供应量增长赶不上需求量的增长的情况下发生。商品供过于求，价格就要下降。供过于求引起价格下降，可以在需求量不变、而供应量增加的情况下发生;也可以在需求量增长赶不上供应量增长的情况下发生。
造成今年苹果价格波动如此大的根本原因就是市场的供求关系，在上半年，由于去年的苹果大规模减产等原因，过完年以后，市场上的苹果存货越来越少，价格越涨越高。价格越高手里有存货的越不着急出手，这就形成了一个缺货→涨价→囤货→更缺货→再涨价的循环。
而到了下半年，今年的新果下树，虽然在我们胶东地区经历了部分果园坐果率低、持续干旱等情况，但是果农们一直在努力采取抗旱保收等措施，产量并没有下降多少，就全国来看，产量也是没有下降的，甚至部分地区还有所上升。
现在我们的苹果市场，只要不出现大规模减产的情况，就是处于供大于求的状态的，今年就是处于这种状况，市场供大于求，价格就会下降。
今年新果下树后价格下降，让很多果农措手不及，于是，随着价格的不断下降，就有越来越多的果农着急出售苹果，这又形成了货多→降价→着急出手→货更多→再降价的一个循环。
二、苹果品质下降
今年的苹果大部分存在返绿的问题，着色度很差，这与今年的气候以及摘袋的时间等各方面有关系，我们暂且不说造成今年苹果品质下降的具体原因，现在在市场上，确实是优质果太少。
在市场上能听到很多客商抱怨，收不到好苹果，真正质量好的苹果价格还是可以的，基本上都在两块以上。
三、消费市场不景气
由于今年上半年苹果价格的猛涨，很多消费者把注意力转移到了别的水果上面，毕竟现在的水果市场非常的丰富，苹果也不是生活必需品。
消费者注意力的转移和消费能力的下降也是导致苹果价格下降的一个很重要的原因，正如前面所说，市场的需求量减少，而供应量却在增加。
今年的苹果价格大起大落，让很多果农对于苹果种植失去了信心。但是，种植苹果不是种粮食，果园已经建好，果树也都开始结果，我们不能说丢就丢，还是要考虑以后的出路的，所以，我们总结一下今年的经验，可以看出未来种植苹果再继续这样下去肯定是不可以的，要有所转变。
一、提升果品品质
现在的市场已经不是靠数量就能够取胜的时代，种一百亩果园，长不出好苹果，或许还没有种十亩果园，优质果占多数的赚得多。
不管是在哪年的苹果市场上，优质果的价格一直是很稳定的，每年到了苹果下树的时候，我们在市场上都能听到羡慕别人的声音，提升果品品质也是个老生常谈的话题，但真要投入了却又舍不得，大多数果农只能年复一年的羡慕别人。
二、拓宽销售渠道
在我们这里，果农的主要销售方式还是在市场卖给收购商，价格收购商说了算，没有别的方式，虽然有一些人开始在网络销售，但是效果并不是很好。
我们可以看到，现在在网络上销售苹果的价格还是可以的，现在我们果农很少有自主销售的，在未来发展的空间还是很大的，但是，这需要一定的技术和技巧，现在的果农大部分还不能操作。
三、抱团发展
不管是农资的采购还是苹果的销售，抱团发展都是利大于弊的，但是现在的果农还是以单打独斗的为主，我做过调查，很少有果农愿意合作，在思想意识中就抵触合作共赢的模式。
当然，这里面是有原因的，谁也不愿意吃亏，以往各种挂羊头卖狗肉的合作社让很多果农伤了心，现在很少有这样的人能有如此的凝聚力，把果农们团结起来。
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