莱州大菱鲆喝上“循环水”

主持人：观众朋友晚上好，这里是科教生活，我是张芳。从事工厂化养殖需要各方面完备的条件做保障，你像品种的选择、适宜的地理条件、完善的设备设施以及较为强大的科技后盾等。在莱州，大菱鲆养殖走的就是工厂化的模式，然而，一度红火的产业却因水资源的瓶颈受到了越来越大的限制，那究竟用水的问题如何解决，大菱鲆养殖会不会得以继续发展，让我们一起在今天的节目中寻找答案。

主持人：大菱鲆是近几年来胶东地区新引进的一种海水养殖鱼类。由于它价格昂贵，利润高，因此吸引了大批养殖户蜂拥而上，尤其是在莱州，因地域条件适宜，大菱鲆的养殖更是格外的红火。但是，养殖过程中大量开采地下海水，却使得莱州湾地下海水资源越来越少，大菱鲆养殖也逐渐面临困境，需要不断补充新鲜海水的大菱鲆期待一种新的养殖方式的出现能够改变它们的境遇，于是，科研人员就想出了一条地下海水循环利用的方法，为工厂化方式养殖大菱鲆找到了一条可持续发展之路。

解说：1999年之前，莱州人还不知道大菱鲆为何物。这年春天，莱州湾畔的朱旺村首次引入大菱鲆，并在国内首创了井水大棚养殖模式，一举成功。一时间，大菱鲆成了地道的抢手货，飞机空运南方，每公斤售价高达320元。一亩温室大棚，养鲆1万尾，8个月后出棚上市，可获利160多万元。大菱鲆，这个引自英吉利海峡的低温冷水型新贵，在莱州湾“一棚成名”。

大菱鲆养殖户一：大菱鲆在最兴旺的时候，第一年我们这儿没养，朱旺养的，5块钱一条鱼苗，养成以后能卖到80块钱，90块钱一斤，最贵的时候卖到170块钱。

大菱鲆养殖户二：当时拉鱼的外地车辆非常多，都得排队在这儿等鱼。

解说：“养殖大菱鲆简直就象开银行”，人们这样评价当时的情景。尽管大菱鲆养殖集高投入、高产出、高风险“三高”于一身，但是，丰厚的利润还是很快掀起了一股大菱鲆养殖热。短短四年，莱州市沿海、内陆的农民和外地投资者，竞相在莱州湾投资养殖大菱鲆，从莱州湾的海庙后到三山岛，50多公里的海岸线上冒出1000多个大棚，资金投入超过一个亿，投资者超过3000人，许多人因此走上了致富路。然而，去年以来，还处在兴奋期的养殖户们却开始一天比一天犯愁，海水资源的限制使得养殖户们感到难以为继。有的一棚只能养半棚鱼，有的眼看就要关门转行，这种局面让养殖户们始料未及，那么，原因究竟在哪里呢？

莱州市海洋与渔业局生产科科长 李国江：大菱鲆是冷水性鱼类，最适宜生长的温度在16—18摄氏度，近岸自然海水的温度大部分时间不是偏高就是偏低，所以只能抽取地下海水进行养殖，可以说，没有地下海水就没有莱州的大棚养鱼。但是，地下海水不是取之不尽用之不竭的，它有一个自然补给的过程，由于目前我们的养殖规模越来越大，地下海水补充的速度远远赶不上抽取的速度快，这就造成了地下海水资源越来越匮乏。

解说：据了解，养殖大菱鲆，原来采用的都是开放式流水技术，一个循环用完，立即排向大海，一个大棚每天井水排放量可达2000立方米。以1000个大棚计算，每天要抽取地下海水200万立方米。于是，为了保证大菱鲆的养殖用水，许多养殖户便把打井抽水作为唯一手段，老井不够抽了，就打新井；开头是一棚一井就够用，后来“一棚二井”“一棚三井”，多的一棚甚至打了二三十眼井，而且井越打越深，越打越远，每打一眼井的费用至少4000多元，高的需要三、四万元，由此，养殖成本大大提高。

莱州市三山岛街道南杨村党支部书记 王好信：俺村现有大棚是50个，水资源的缺乏给养殖带来很大困难，由过去的一个大棚打一眼井，现在有的大棚最多需要打到八九眼井，而且现在往海里伸延，已经离开大棚2000多米。

大菱鲆养殖户：我这两个棚打了将近30眼井，为什么打这么多井？地下没有水了，打一眼干一眼，耗资不少，打不出水来。

解说：地下海水资源告急，大菱鲆养殖挤入瓶颈。对此，莱州市海洋与渔业主管部门既没有放任不管，也没有紧急刹车，而是把眼光放在了如何科学利用海水上。

莱州市海洋与渔业局生产科科长 李国江：海水养殖离不开海水，但如何充分利用海水却大有文章可做。按照目前的现状看，我们认为，大棚养鱼的海水必须实现循环利用，只有这样，才能够有效地解决地下水资源缺乏的问题。

解说：本着循环利用地下海水资源的思路，莱州市相关企业在水产部门的支持下，与中科院海洋研究所等单位共同合作，在地下海水的二次循环利用方面进行了大胆的探索，终于在国内首次研制开发成功了一套“过滤沉淀—降低氨氮—杀菌消毒—增加溶氧”的成熟工艺，使以往一次使用即排放掉的地下海水再次得到利用。

莱州田园科技有限公司总经理贾桂田：现在这套设备已经运行7个多月，经过化验和测试，各项指标均达到农业部所规定的无公害养殖技术标准，大菱鲆生长也非常好。

解说：这套工艺一问世，立刻得到了养殖户们的青睐。莱州市农机公司的负责人告诉记者，今年上半年他们的水产机械销售量比去年同期增长了一倍多。

莱州市农机公司机电科科长 张丽华：最近一段时间，我们的潜水泵和增氧机销售特别好。上半年以来，我们销售潜水泵2000多台，增氧机1000多台。看来，养殖户对循环水养鱼越来越认可了。

大菱鲆养殖户：我这些小鱼是4月份抓的，在没有二次用水以前，一次最多吃一碗半鱼食，现在一天喂三次，一次吃三碗，一碗是四两。因为它循环量大了，新陈代谢好了，所以长得就快。

莱州市三山岛街道南杨村党支部书记 王好信：通过二次水的利用，使我们过去有些闲置的大棚重新启动利用起来了，要不这些大棚就报废了。

解说：据了解，循环水养鱼技术的应用，将使大菱鲆养殖的海水循环利用率至少提高50%，而地下海水利用率会提高到90%以上。目前，这项技术正在莱州市逐步推广，并且辐射到其他沿海地区，为工厂化大菱鲆养殖注入了新的活力。

莱州市海洋与渔业局生产科科长 李国江：海水的循环利用，不仅可以节约地下海水资源，降低养殖成本，减少海洋污染，更重要的是它是一条发展大菱鲆养殖的可持续发展的道路。如果这项技术能普遍推广的话，大菱鲆养殖的前景将会更加广阔。

主持人：科研、投入、产出，先进的养殖模式需要强大的技术保障，大菱鲆喝上了循环水，养殖户们重新看到了这一产业的希望，这一切，都来自于科技的无限魅力。好了，观众朋友，您刚刚收看的是《科教  生活》，如果您对我们的节目感兴趣，或者我们的节目中有您要了解的信息，您还可以登陆胶东在线网站，记得明天晚上准时回来，《科教  生活》在这里与您不见不散。