家常味油焖大虾是做法

剪虾子

把小脚都剪掉，屁股后面剪一道口子好入味。

烧油放生姜

生姜煸出香味后放入白糖，多放点白糖

放入八角，桂皮，香叶，豆蔻，白芷，小茴香，良姜，辣椒，花椒,烧虾豆瓣酱，注意小火

加点耗油，倒点白酒大火翻炒

翻炒3分钟后倒入啤酒，不要太多，以图中就好

啤酒倒入大火盖上锅盖煮10分钟加入大蒜米盖上锅盖继续煮5分钟

加入盐，十三香，鸡精，生抽，葱花继续炒2分钟

根据个人口味适量放入调料，可以出锅了，好香啦！

注意香料不要多放，少放点，不然味道就变苦了！