十分钟之内喝上香浓的鱼汤，又快又好！

现在已经进入了5月份了，可以开始吃鲫鱼了。有句谚语是这样说“劝君莫吃三月鲫，万千鱼籽在腹中”。今天我们看一种新式的鱼塘保鲜做法，请看下文

下图为烧过之后的保鲜鱼塘，100%原汁原味。

制作步骤：

1、小鲫鱼清洗干净，沥干水，锅里放油然后放入小鲫鱼

2、煎鱼这一步总是有很多人做不好，只要你第一步的谁沥干了，就不会粘锅的，同时锅里的油一定要烧开到冒烟

3、最重要的一部，将已经煎熟了的鱼，碾碎。

4、倒入开水，大火煮开后放两个葱段和少许黄酒，盖锅盖中大火煮三五分钟

5、大火烧开之后，舀一勺子鱼塘看下，鱼肉都碎了嫩了没

6、用滤网捞出鱼渣即可

7、100%原汁原味的鱼汤出锅，记得用鱼汤碗装好即可！如果觉得味道清淡的，可以放一些鱼汤作料！

简单不简单？效果好不好？那是相当的好！

记住，先把鱼煎熟了再弄碎，不然你弄不碎，回头把锅再杵漏了。

还有，一定要倒开水，大火煮，让汤一定要沸腾，要盖锅盖哦！