夏天多吃点苦瓜对身体有好处,但每天就炒苦瓜多没劲,多变换点花样,不仅大人可以吃,孩子也喜欢吃。今天介绍的是苦瓜酿蛋,一起来看看吧
1、苦瓜一根洗干净,多洗几次
洗干净
2、苦瓜切成8厘米厚的圈
切
3、用啤酒盖子压掉里面的酿
去瓤
4、锅中下入水烧开,把苦瓜下入锅中煮,煮熟捞出
煮
5、捞出来的苦瓜加入冷水冲凉,然后控干水分
冲凉
6、锅中下入油,下入苦瓜
苦瓜
7、把鹌鹑蛋打入苦瓜槽内煎
打入蛋
8、煎至一面定型再翻面煎
煎
9、煎熟之后每个蛋上面加点番茄酱
番茄酱
10、用刷子刷一下均匀,撒上白芝麻就可以出锅装盘食用
苦瓜酿蛋
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