法式经典甜品top5，没吃过不算甜品控

梦夏法式西点

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你是合格的甜品控吗？

你知道最法国的甜品是哪几种吗？

以下几种法国甜品，

全吃过才是名副其实的甜品达人

1. 马卡龙

提到法国甜品，总绕不过这个杏仁小甜饼。这种由意大利修女发明的小甜点，在1533年由美第奇家族的凯瑟琳引入法国宫廷。后来，法国知名甜点师在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱，丰富的口感使得马卡龙迅速走红，缤纷的色彩也使它赢得了“少女的酥胸”的美名。

3. 慕斯

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构口感和风味的各种辅料，使之外型色泽结构口味变化丰富更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷成为蛋糕中的极品，她的出现符合了人们追求精致时尚崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求。

3. 玛德琳

很多人认识这个点心都是从法国大文豪普鲁斯特的《追忆似水年华》“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化，一种舒坦的快感传遍全身，我感到超凡脱俗。”金黄色的贝壳蛋糕，成为法国的经典甜品之一，因为甜度较高，所以一定要配茶食用。

4. 舒芙蕾

诞生于法国中世纪，又被称为蛋奶酥，因为原料就是蛋白和鲜奶，隔水烘烤至蛋白膨胀。舒芙蕾的赏味期间极短，需要烤好马上食用，否则会很快塌陷。据说这种甜品的诞生是为了纠正当时欧洲社会的奢侈糜烂生活——“过度膨胀的虚无物质主义，最终难逃倒塌的命运”。

5.拿破仑

最后压轴的，必然是拿破仑。拿破仑在法国的地位非同寻常，有这个名字的甜品当然也是无与伦比的美味。不过，拿破仑在法语里其实是一千层酥皮的意思，所以又被称为千层酥。

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