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春天就是我们吃蔬菜的季节，现在人们的养生意识越来越强，大家也逐渐的认为多吃蔬菜是有利于身体健康，平时我们总是呼吁大家吃蔬菜，告诉大家蔬菜的好处。

但是我们忽略了一点，那就是有些蔬菜在吃的方面是有所讲究的，如果不注意那些小细节可能会伤害身体的可能性。

提醒：春天尽量少吃这几种蔬菜，或没有人知道，不妨了解下。

高温烹饪的西葫芦 -
西葫芦在高温烹饪的情况下，会产生一类有害物质，这类有害物质进入到人们的体内之后，会影响人的血液循环，导致气血不畅，可能会造成血管堵塞或者是血管硬化的现象。
但这也并不是意味着西葫芦在日常生活中就不可以吃了，大家可以用凉拌的方法来吃。用凉拌的方法可以让口感更加清爽，同时西葫芦中所含有的丰富纤维物质可以促进肠胃的活动，缓解便秘现象。

发芽的土豆
土豆应该是大人小孩都比较喜欢吃的一种食材，土豆中含有丰富的维生素和一些微量元素。不过土豆可以储存的时间并不长，稍微放几天就会出现发痒的情况，在土豆发芽之后可能会滋生细菌或者是一些有毒物质。
而这些有毒物质被摄入到体内之后，可能会出现食物中毒的现象，所以在发现土豆发芽之后，就不要再食用了。他有部分人可能会将发炎的部分切掉之后继续使用，他们认为只要不吃发芽的部分就不会有事，但其实并不是这样的，只要土豆已经发芽，那么就说明土豆这一整体都已经被细菌和有毒物质所侵蚀。

青西红柿
女性大多都会把西红柿当作水果吃，这样可以起到没有养颜瘦身的作用，同时也可以为体内补充做缺少的维生素，一举多得。
不过大家在挑选西红柿的时候，一定要注意，尽量选择已经完全熟透的西红柿，这样的西红柿口感可能会更好一些，尤其注意，千万不要购买青色的西红柿，因为这种西红柿还没有完全熟透，它同时它里面还有一种有害物质龙葵碱，吃多了对人体可能会产生一些不适反应。

多吃蔬菜的好处
1、有减肥瘦身的作用
蔬菜中所含有的热量是比较少的，在减肥的过程中，可以选择多吃一些蔬菜，可以控制进入到体内的食物的热量，从而起到减肥的效果。
2、清理血管的作用
通过多吃一些蔬菜来促进体内的血液循环，更加有效的将体内的垃圾毒素排出，避免出现堵塞现象危害身体健康。

3、可以补充维生素
大部分蔬菜中含有丰富的维生素，维生素物质也是我们体内正常运行所必需的营养物质，所以在平时的饮食中，可以多吃一些蔬菜来补我们体内所缺少的维生素物质。以免出现营养不良现象。

为了自己的身体健康，可以根据自己的身体条件，来选择摄入体内的食物含量以及种类，切记千万不可盲目根据自己的喜好来选择进食。关于吃蔬菜还有哪些请大家补充的吗？欢迎评论留言。