脑梗已成为威胁中老年人生命的高危杀手，脑梗患者越来越多，这主要跟生活习惯以及饮食息息相关。脑梗属于急性脑血管疾病，是因为血管堵塞使得血液无法正常进入大脑，又或是脑部血管突然破裂所引起的脑组织损伤。高血压、高血脂和年龄是导致脑卒中的主要因素，同时也跟饮食脱离不了干系，尤其是厨房中的三种调料可促进脑梗发生。
1.食用油
家家户户炒菜时离不开食用油，而有些人在炒菜时放的油特别多，这样就容易导致食用油摄入过多。
而摄入过多的食用油，容易引起高脂血症，导致血液中甘油三酯和胆固醇过高，这样就容易造成血液粘稠，引起动脉粥样硬化，导致血管狭窄甚至堵塞，从而增加血栓、心脑血管疾病的发病风险，到最后也容易导致脑梗塞的发生。
2.食用盐
成年人每天的吃盐量不能超过6克，这种规定并不是毫无道理。因为氯化钠是盐的主要成分，进入身体后可分解成钠和氯离子。长时间高盐饮食可升高游离钠离子含量，使得血浆渗透压失衡，造成水钠潴留，进而引起高血压。高血压是心脑血管疾病的高危独立因素，可破坏血管内皮细胞，引起动脉粥样硬化，甚至发展成脑梗。
3.白糖
白砂糖在饮食中有很重要作用，它能给食物调色增鲜。炒菜时若是食糖放入过多，会增加体内糖分摄入量，造成血液内游离的糖类物质增多，促使血糖升高和血液粘稠度增加，会给血液循环带来影响。而血液流动受到影响后，可能会让毒素在血管内沉积下来，增加血栓出现，时间长了，也可能会导致脑梗出现。
因此，蜂蜜、蛋糕等含糖量过高的食物要少吃为好，以免给血管带来损伤，引起血管疾病发生。
我们又该如何预防脑梗？
❶饮食应该以清淡为主，限制高油、高盐、高糖等食物的摄入。大家可以多摄入一些优质蛋白以及富含维生素的蔬菜水果，还有富含膳食纤维的粗粮等，这些都有利于血管的健康成长，可有效减少动脉粥样硬化斑块的形成。
❷戒烟戒酒。烟与酒都是危害血管的危险物质，不仅容易引起血压的异常，而且也容易造成血管损伤，从而容易诱发心脑血管疾病的发生。
❸适当进行体育运动。适当的体育运动不仅可以消脂减肥，有效控制体重，而且还可以促进血液循环，有效保护血管健康，可有效减少心脑血管疾病的发生。因此，对于中老年人，可选择一些相对舒缓的运动，比如散步、慢跑、打太极拳、爬山等，一天进行半小时以上的有氧运动，就是一个非常健康的生活方式。
❹对于患有基础性的疾病，比如高血脂、糖尿病、高血压、心血管疾病等，应该要进行积极的调理以及服药治疗，将病情控制好，这样才能有效减少脑梗塞疾病的发生。
❺注意保暖。在天气较冷的季节或者日夜气温变化比较大的季节，要注意保暖。这样才能避免血管受到气温的影响而突然收缩从而导致血压升高，可有效避免心脑血管意外的发生。
❻要注意控制自己的情绪。不良情绪（比如易怒、暴躁、生气等）可影响到血压的变化，从而容易加剧或者诱发心脑血管疾病的发生。
总的来说，虽然我国脑梗塞患者越来越多，但是这更多的是由于不健康的生活方式以及不良的生活习惯所造成的。只有我们积极进行干预，积极预防，管住嘴，迈开腿，乐观面对生活，那么就可以有效避免脑梗、心梗等疾病的发生。
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