癌症是现今无法治愈的疾病，癌症已经夺走了很多人的生命，在生活中我们要积极预防癌症。多吃以下几种难吃食物可以有效地预防癌症。
1、大蒜
有这样一种食物，虽然味道不好，但是食疗作用却比较强，比红薯还要抗癌，比醋还要杀菌，它就是“大蒜”。
大蒜能诱导脱毒酶的活性，通过增强解毒功能，干扰亚硝胺致癌物质的合成，而且大蒜中所含的硒具有抑制瘤癌或抗癌的良好作用；大蒜中的有效成分还具有降血脂和预防冠心病及动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2、糙米
糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。
3、豆腐渣
我们平时吃豆腐真的不会想过去吃豆腐渣咯，但专家告诉我们，其实豆腐渣中含有丰富的膳食纤维和钙元素。不仅如此，它还具有抗癌、降脂、通便、降糖甚至减肥的功效。不管是预防高血压、冠心病、中风、血黏度增高、动脉粥样化还是肠癌都有很好的效果。
4、红薯叶
红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。好比如农村里面，红薯叶长了太多，到了后期比较老的时候。人们都把它剁碎煮好给猪当食物。
但其实，红薯叶里含有丰富的多酚，具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病，例如心血管病、癌症、衰老的重要原因。因此，多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病，特别是癌症，起到一定的预防作用。
5、苦瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有很强的抗癌作用。
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