必看！鲁菜大师高炳义，教你做鲁菜传统名菜！

高炳义，1947年3月出生，山东省青岛市人，高级烹调技师、特一级烹调师、中国烹饪大师，鲁菜烹饪大师、中华国际名厨，世界烹联国际评委，世界烹联国际饮食文化研究会委员，中国餐饮业中国饭店协会授予的国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，历任青岛市劳动就业训练中心副主任，青岛市烹饪协会名誉会长，中央电视台“满汉全席—全国烹饪电视擂台赛”烹饪技术总顾问、首席评委。