广东煲仔饭作为一款最正宗、最地道的粤菜，自古以来就深受过去南蛮之地广东本地人的喜爱，随着国内各民族文化的交流与碰撞，各地的饮食习惯也开始在全国各地得到了推广，在广东深受喜爱的广东煲仔饭也在全国风靡一时，更加成为了全国少女撩动“广东仔”“胃蕾”的一道神菜。下面，就跟着放大镜商城小编看看最能撩动“广东仔”的五碗煲仔饭吧！
一、广式腊肉煲仔饭
材料：森广农丰大米200克，腊肠2根，香菇2个，鸡蛋1个，青菜适量，姜2片，葱花少许，酱油2勺，油少许，盐少许，白砂糖少许，水适量。
做法：
1、在砂锅内壁刷上适量油。
2、大米洗净沥干倒入锅中，锅内加入适量水浸泡住大米。
3、将腊肠切成片摆入锅中，大火将水烧开，再转小火收干水。
4、放入姜丝、香菇，打入一个鸡蛋，盖上盖小火煮15分钟。
5、青菜洗净，在开水中焯一下沥干。
6、等米饭煮好后摆入青菜。
7、酱油、盐和白砂糖拌匀淋入锅中，撒上一些葱花即可。
小提示：
1、若想吃到松软可口的米饭，可将大米事先浸泡一夜。
2、煮饭时要用小火，这样煮出的米最香，火大了容易煮焦。
3、青菜别一开始就和米饭一起煮，最好等到米饭起锅前再放入。
二、滑鸡煲仔饭
材料：鸡1只、森广农丰香米1碗、姜1块、生抽2茶匙、红薯淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、食盐少许、黄酒1茶匙、豆豉1汤匙、蒜2瓣、小米椒1个、食油1汤匙、蒸鱼豉油适量、细香葱1根。
做法：
1、取香米适量，洗净后加没过米面约1指的水，浸泡1小时；
2、将米和水一起倒入电饭煲中；
3、根据个人喜好选择煮饭菜单，我用的是标准饭；
4、新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块，加姜片；
5、加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉；
6、抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟；
7、另起炒锅放食油，小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放点小米椒；
8、下鸡块翻炒至完全变色，约5分钟
9、待米饭还有10分钟时打开放入炒好的鸡块，跳闸后继续焖约5分钟，打开浇上蒸鱼豉油拌匀，撒上细香葱碎即成。
三、排骨煲仔饭
材料：排骨500克、森广农丰香米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；
2、把泰国香米加少量的盐加上水泡25分钟后放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
四、姜葱牛肉煲仔饭
材料：森广农丰白米、青菜、牛肉、鸡蛋、姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉。
做法：
1、牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。
2、把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。
3、当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
4、放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用）调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。
5、另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖要继续焗十分钟。
6、等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。
五、海鲜煲仔饭
材料：森广农丰米饭200克，虾仁、干贝适量，冬菇2朵，胡萝卜丁、青豆、青菜适量调料鲜味生抽2小匙，糖、盐、鸡精、淀粉、酒各适量，香油、葱汁少许。
做法：
1、冬菇氽烫后剁成蓉泥状加葱汁拌匀；干贝切丁备用。
2、青豆、胡萝卜丁、青菜洗净后入炒锅炒五成熟；虾仁和干贝丁下油锅滑炒至六成熟。
3、下所有调味料将青豆、青菜和虾仁、干贝旺火烧入味，盛在瓦煲的米饭上。
4、将拌过的冬菇蓉放入瓦煲中加盖后微火煨入味，淋少许香油即可端出。
还记得周星驰最爱吃的“黯然销魂饭”吗？喏，广东煲仔饭就是“黯然销魂饭”的原形，四溢飘香，黯然销魂，回味无穷！
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