海南被誉为国际旅游岛，我们来到海南，除了看那美丽的大海、呼吸久违的新鲜空气，海南的美食也是不可错过的。我们海南四大本地菜：文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，四大名菜，各有特色。靠海吃海，相信每位游客到了海南都不会错过那肥美的海鲜盛宴，但是一定要注意不要过量或者食用半生不熟的哦。此外，还有各种海南小吃，都让人垂涎欲滴。
文昌鸡
01
文昌鸡的烹调方法与其他白切鸡并没有太大的区别，只是调料很特别，都是纯天然的，主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成，桔子汁一定要是新鲜的。海南四大名菜中真正的龙头老大是“文昌鸡”，它是中国烹饪协会评选出来的“中国名菜”，并被国家列入“无公害农产品”。
加积鸭
02
加积鸭，俗称“番鸭”，是海南一带的汉族名菜，属于海派菜。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。该鸭的最佳食用方式是白斩鸭，最能体现原汁原味，因之最为有名。
和乐蟹
03
和乐蟹产于万宁市一带的海中，其膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，是海南四大名菜之一。和乐蟹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、甲壳素、铁、铝、磷等成分，有“补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血、治 疽愈核”之药用功效。
东山羊
04
海南东山羊主产于海南万宁的东山岭，被当地人简称为东山羊，海南东山羊源自雷州山羊，是雷州山羊在海南热带自然条件下一绎讨人民群众长期诜柽而育成的优良肉用山羊品种。在全省均有分布，尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多。东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。2009年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录。
海南这是一个与“海”密切相关的地方，在中国大陆的南端，那些独特的美食无一不吸引着全球各地的人们，海南还有很多闪光点，足以构成你慕名而来的理由。
联系客服
