爱喝“疙瘩汤”的一定要收藏，营养搭配，好消化，大人小孩都爱吃

哈喽大家好，今天分享给大家做一道北方面食老式疙瘩汤，即营养又好消化做法还很简单。

首先来处理一下准备的食材，青菜洗净去根切成段备用，小葱切成葱花备用，大蒜切末备用，西红柿切成小块备用，在碗中倒入适量的面粉分多次倒入清水，用筷子搅拌成面疙瘩，在碗中打入一颗鸡蛋用筷子打散，全部准备好之后开始制作。

热锅倒少许低油，油热下入蒜末和一半的葱花翻炒爆香，炒香之后下入番茄开大火翻炒炒出番茄汁，番茄出汁后倒入清水开大火煮开，然后撇去汤中的浮沫将面疙瘩搅散下入锅中。

开大火煮两到三分钟开始调味儿，洒入一大勺盐、半勺胡椒粉，下入切好的青菜继续煮两分钟把青菜煮至断生，然后倒入打好的鸡蛋用勺子轻轻地推动让鸡蛋定型，最后撒入葱花关火出锅就可以了，这道老式疙瘩汤就做好啦，大家有没有吃过呢。