“韭菜炒蛋”的少油做法，美味又简单快捷，先收藏了

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一道家常菜，生活更加多彩！韭菜炒鸡蛋，滋补身体，做法简单，一起学习吧！首先我们准备韭菜300克，加入适量的清水将韭菜清洗干净备用，也可以把韭菜换成韭黄。然后将韭菜切成小段备用，可以稍微切短一些，这样更利于受热成熟。下一步我们开始调蛋液。碗中打入鸡蛋，然后我们开始调味。加入食用盐一勺，加入胡椒粉半勺，加入白醋2克，加入适量的水淀粉，然后将蛋液一起搅拌均匀备用。必须将蛋液搅拌至起泡为止。最后再加入切好的韭菜搅拌均匀备用，下一步就是制作了。

首先是热锅，将锅烧热后加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油到处。然后将鸡蛋和韭菜下锅，然后开小火煎50秒，这是为了将蛋液的两面都煎至定形。五十秒后将蛋液铺开，再煎三十秒，之后即可出锅装盘，一道非常美味的韭菜鸡蛋就做好了。

简单美味，享美好生活！